Κανελόνια με κοτόπουλο και σπανάκι

Καλησπέρα φίλοι μου,

Μετά από πολύ καιρό επιτέλους είπα να βρω λίγο χρόνο να ανεβάσω συνταγή...
Σήμερα σαν πρώτη συνταγή μετά από τόσο καιρό, σας έχω πεντανόστιμα κανελόνια που θα γλύφεται τα δάχτυλα σας...

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 4 άτομα.

1 πακέτο κανελόνια
3 στήθη κοτόπουλο
10 μανιτάρια λευκά
4 χούφτες σπανάκι
1 κρεμμύδι
1 κρέμα γάλακτος
Ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι-κάρυ
Λίγη γκούντα τριμμένη


Ας Μαγειρέψουμε

1)Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες μικρές.
2)Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
3)Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις 2 μεριές, μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί.
4) Αφού πάρουν χρώμα όλα μαζί , ρίχνω το σπανάκι τη κρέμα γάλακτος τη μισή, και τα μπαχαρικά και τα αφήνω να δέσουν όλα μαζί.

5)Παίρνουμε ένα ένα κανελόνι και το γεμίζουμε.
6)Ότι ζουμάκι έχει μείνει από τη γέμιση περιχύνουμε τα κανελόνια,προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος , και λίγο νεράκι και πασπαλίζουμε με το τυράκι.
7)Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,μέχρι να χρυσαφίσει.

Καλή σας όρεξη!!!

Κοτόπουλο Κοκκινιστό Με Κοχυλάκια

Καλησπέρα φίλοι μου ελπίζω να σας βρίσκω όλους καλά...
 Για σήμερα σας έχω κοτοπουλάκι νόστιμο & μυρωδάτο για ελάτε να πάρετε μυρωδιά...

Τα Υλικά μας για 2 Άτομα

2 μπούτια κοτόπουλο
Μισό πακέτο ζυμαρικά κοχύλια
1 κρεμμύδι μεγάλο 
2 μανιτάρια πλευρώτους
1 ντομάτα μεγάλη τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι του κρασιόυ κόκκινο κρασί
1 χυμό τομάτας
αλάτι-πιπέρι-κανέλλα-ρίγανη-2 φύλλα δάφνη
Ελαιόλαδο


Πώς να το φτίαξουμε


1)Στο μούλτι χτυπάμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα μανιτάρια με λίγο ελαιόλαδο μέχρι  να γίνει αλοιφή.

2) Σε μια κατσαρόλα η σε ένα τηγάνι βαθύ βάζουμε το λαδάκι μας να κάψει και ψήνουμε το κοτόπουλο μας απο τις 2 μεριές για λίγα λεπτά ώς που να πάρει χρωματάκι.

3)Αφού πάρει χρώμα ρίχνω το μείγμας μας με τα κρεμμύδια και  τα μανιτάρια και ανακατεύω  να πάνε παντού για λίγα λεπτά.

4) Στη συνέχεια ρίχνω τη ντομάτα τη τριμμένη το κρασί & τα μπαχαρικά μας και τα αφηνω για 5 λεπτά να πάρουν βράση.

5)Οταν αρχίσει να εξατμίζετε το  κρασί μας προσθέτω το χυμό τομάτας  και συμπληρώνω και νεράκι και τα αφήνω να βράσουν όλα μαζί...

6)Σε αλατισμένο νέρο βράζω τα κοχύλια.

Περιμένουμε την ώρα για να τα παντρέψουμε και να τα απολαύσουμε καλή σας όρεξη!!!!!!!!

Πέννες Φούρνου

Γεια σας φίλοι μου και πάλι νομίζω ο χειμώνας είναι η εποχή για αυτό και διαβάζετε δεύτερο πόστ σε μια μέρα...

Επειδή ο γιος μου αν βλέπει τη πιπεριά και τα μανιτάρια δεν τα πολύ συμπαθεί όπως και κάποια άλλα λαχανικά εγώ κρύβω μέσα στα φαγητά...Τα τρώει και γλύφει τα δάχτυλα του μόλις με πάρει χαμπάρι δεν ξέρω τι θα κάνω...

Κοπιάστε!!!!

Υλικά για 2 άτομα

Μισό πακέτο πέννες
1 πιπεριά
3 λευκά μανιτάρια
2 σκελίδες σκόρδο
ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
τυρί τριμμένο
1 κρέμα γάλακτος
1 αυγό
αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο


Ας τα φτιάξουμε

1)Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τις πέννες μας...

2) Τοποθετούμε στο μπλέντερ τη πιπεριά κομμένη τα μανιτάρια το σκόρδο και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή...

3)Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρω το ζαμπόν αφού πάρει ελαφρύ χρώμα ρίχνω το μείγμα από το μπλέντερ & τα μπαχαρικά ανακατεύω και τα αφήνω για λίγα λεπτά να δέσουν

4)Μόλις γίνουν οι πέννες τις σουρώνω και τις μεταφέρω σε ένα ταψάκι...

5) Όταν δέσει η σάλτσα τη μεταφέρω στις πέννες και τα ανακατεύω καλά να πάνε παντού

6)Σε ένα μπωλάκι χτυπάω τη κρέμα γάλακτος με το αυγό και περιχύνουμε τις πέννες

7)Πασπαλίζουμε με το τυρί την επιφάνεια & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσαφίσουν..


Δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώωω ουπςςςς

Καλή σας Όρεξη

Ταλιατέλλες Με Λουκάνικο

Κυριακή γιορτή & σχόλη σήμερα...
Και σας έχουμε ένα γρήγορο αλλα πολύ νόστιμο φαγητό...

Καλή Μας Όρεξη

Υλικά Για 4 Άτομα

1 πακέτο ταλιατέλλες
1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες
1 κρέμμυδι ξερό ψιλοκομμένο
8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι
1 τενεκεδάκι πολτό ντομάτας
αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι-πάπρικα-ζάχαρη
1 χούφτα τυρί κίτρινο τριμμένο
ελαιόλαδο


Εκτέλεση 

• Βράζουμε τις Ταλιατέλλες μας.
• Σε ένα κατσαρολάκι βαθύ βάζουμε να ζεστάνει λίγο ελαιόλαδο.
• Μόλις κάψει τσιγαρίζουμε ελαφρά το λουκάνικο για να πάρει χρώμα.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρέμμυδι και ανακατέυουμε ώσπου να μαραθεί.
• Έπειτα ρίχνουμε τα ντοματίνια και τις ελιές & συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
•  Συνεχίζω ρίχνωντας το πελτέ & τα μπαχαρικά,ανακατεύω καλά να πάει ο πελτές παντού και συμπληρώνω ένα φλυτζάνι νεράκι ανακατέυω και τα αφήνω νά πάρουν μια βράση όλα μαζί.
• Αφου γίνουν & οι ταλιατέλλες τις αποσύρω από τη φωτιά τις σουρώνω & τις μεταφέρω σε μια πιατέλα βαθυά περίμενω δέσει και η σάλτσα μας & τι ρίχνουμε απο πάνω.
• Τέλος Ρίχνουμε το τυρί  & τα ανακατέυουμε όλα μαζι.
• Σερβίρετε Ζεστο.

 Καλή Μας Όρεξη!!!!!

Πέννες Καρμπονάρα

Καλησπέρα φίλοι ελπίζω να σας βρίσκω όλους καλά, το τελευταίο διάστημα δεν πολύ ανεβάζω γιατι γενικά νιώθω μια κούραση και μια ατόνια και τα έχω παραμέλησει...
Λοιπον σήμερα έχω να σας δέιξω μια καρμπονάρα λίγο πειραγμένη γιατι αντι για κίτρινα τυρια και μπείκον εγω έβαλα φέτα και λουκάνικο....
Για ελάτε για την μυρωδιά

 Υλικά για 2 Άτομα
Μισό Πακέτο Πένες
1 λουκάνικο πικάντικο κομμένο σε ροδέλες
1 κομμάτι μεγάλο φέτα
1 κρέμα γάλακτος
1 αυγό
Αλάτι-Πιπέρι
Ελαιόλαδο


Εκτέλεση
1.Βράζουμε τις πέννες μας.
2.Σε ένα τηγανάκι μέ λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε τις ροδέλες με το λουκάνικο καλά να πάρουν χρώμα και απο τις 2 μεριές και το αποσύρουμε απο τη φωτια...
3.Σε ένα μπωλάκι χτυπάμε το αυγό μαζί με τη κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικα
4.Αφου βράσουν οι πέννες τις σουρώνουμε απο το νέρο και τις ξαναμεταφέρουμε στη κατσάρολα βαζουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και το ξαναβάζουμε στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασια.
5. Προσθέτουμε μέσα στη κατσαρόλα το λουκάνικο και τη φέτα αφου τη λιώνουμε σε  μικρά κομμάτια μέ τα χέρια ανακατεύουμε να πάνε παντού.
6 . Στο τέλος προσθέτουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος και του αυγου ανακατεύουμε για λίγα λεπτά να δέσουν και τα σερβίρουμε

  Καλό Βράδυ!!!!!!!!!!!!!!!

Πέννες Με Κοτόπουλο

Ένα χειμωνιάτικο Απογεύμα το σημερινό και μ'αρέσει πολύ.....!!!!!!!!!!!!
Λοιπόν φίλοι πριν λίγο έφτιαξα κάτι πολύ νοστιμες πέννες (γουρούνιασα εφαγα 2 πιατα)
αλλά ήταν τόσο νόστιμες....
Για ελάτε να πάρετε μυρωδίτσα...

Υλικά για 2 Άτομα
Μισό πακέτο πέννες
1 στήθος κοτόπουλο μεγάλο(μπορεί να γίνει και με έτοιμο κοτοπουλο χτεσινο που έχουμε)
1 κρέμα γάλακτος
1 πιπεριά πράσινη κέρατο
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
1 κομματι μεγάλο φέτα
Αλάτι-Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά το κοτοπουλό μας το σουρώνουμε απο τα νερά και το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια...
 Πλένω, καθαρίζω και ψιλοκόβω το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη πιπερία...
Σε ένα κατσαρολάκι βαθύ βάζω το ελαόλαδο να κάψει και τσιγαρίζω το κοτόπουλο για λίγα λεπτά ώσπου να πάρει χρώμα...
Εντωμεταξύ έχω βάλει τι πέννες να βράσουν...
Μόλις πάρει χρώμα το κότοπουλο ρίχνω το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη πιπεριά και ανακατευώ για λίγα λεπτά...
Μόλις βράσουν οι πέννες τις σουρώνω ρίχνω λίγες σταγόνες ελαόλαδο και τις αφήνω στην άκρη...
Μόλις εχουν πάρει χρώμα ελαφρύ και τα λαχανικά μας ρίχνω τη κρέμα γάλακτος τα μπαχαρικά και τη φέτα και τα αφήνω  να δέσουν...
Μετά απο λίγα λεπτά και αφού έχει δέσει η σάλτσα χαμηλώνω τη φωτιά μας, ρίχνω μέσα στο κατσαρολάκι τις πέννες και τα ανακατεύω όλα μαζι  καλά να γίνουν ένα...

*Σερβίρετε Ζεστό

Καλή Όρεξη

Ταλιατέλες με Πέστο & Ελιές

Χειμωνιάτικες Καλημέρες σε όλους,και ναι πλέον είναι γεγονός έχουμε χειμώνα,μερικοί ξέρω μπορει να μην το θέλετε καθόλου,αλλά εγώ τον αγαπώ!!!!!!!!!!!!
Σήμερα έχω να σας προτείνω ζυμαρικά αγαπήμενα σε όλους νομίζω...
Για πάμε....

 Υλικά (για 2 άτομα)

Ταλιατέλες 
1 κρεμμύδι ξερό (περασμένο στο μούλτι)
1 ντομάτα τριμμένη
ελιές κομένες σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλιά σούπας πέστο(ωραίο είναι και περισσότερο και γινετε πιο εντονο το χρώμα του απλά το μικρό μου αγόρι επείδη αμα το έβλεπε πιο πρασινο δεν θα το έτρωγε έβαλα τόσο)
Αλάτι-Πιπέρι
Ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Βάζω να βράσουν τα ζυμαρικά μας...
Σε ένα τηγανάκι με ελαίολαδο σωτάρω το κρεμμύδι με το σκόρδο για λίγα λεπτά...
Αφού πάρουν ελαφρύ χρώμα ριχνω τη ντομάτα τις ελιές & τα μπαχαρικά τα αφήνω να ενωθούν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίχνω το πέστο τα ανακατεύω όλα μαζί και τα αφήνω για λίγα λεπτά να δέσουν όλα μαζί..
Μόλις ετοιμαστούν και οι ταλιατέλες τις σουρώνω τους ρίχνω λίγο ελαιόλαδο απο πάνω και τις σερβίρω με τη σαλτσούλα μας....

 
 Ένα όμορφο Σκ να έχουμε όλοι!!!!!!!!!!!!

Τορτελίνια Τουρλού στο Φούρνο

καλησπέρα σας πέρα για πέρα αυτές τις 2 μέρες έχω λίγο μια ενόχληση στο λαιμό,αλλά έυχομαι να μείνει εκει...
Σήμερα που σχόλασα δεν είχα φτιάξει κάτι πεινάγαμε κιόλας οπότε λέω ας φτιάξω τορτελινια τουρλού τουρλού...
Για κοπιάστε...

 Υλικά
1 πακέτο τορτελίνια γεμιστά με τυρί
1 ντομάτα κομμένη σε κομμάτακια
1 πιπεριά κομμένη σε κομματάκια
ελιές σε ροδέλες
Μανιτάρια
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
Κίτρινο Τυρί Τριμμένο
Αλάτι-Πιπέρι


Εκτέλεση
 Βράζουμε τα τορτελίνια μας...αφου γίνουν τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε είτε σε ατομικά πήλινα η σε μεγάλο πυρέξ.
Προσθέτουμε τη ντομάτα,τη πιπεριά,τις ελιές & τα μανιτάρια,βάζουμε τα μπαχαρικά μας και το τυρι κρέμα τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ρίχνουμε απο πάνω το τυρί τριμμένο...
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περιπου 15'

Καλό σας Βράδυ!!!

Ταλιατέλες Καρμπονάρα στο φούρνο

Καλησπέρα όπως σας ειπα και εχτές το μενού είχε καρμπονάρα....
Ελάτε να παρετε μυρωδιά...

Υλικα για 4 άτομα
1 πακέτο ταλιατέλες
8 φέτες μπέϊκον ψιλοκομμένο
τυρί τριμμένο
1 κρεμμυδι ξερό κομμένο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρέμα γάλακτος
1 κρόκο αυγού χτυπημένο
αλάτι- πιπέρι -μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Βραζουμε τις ταλιατέλες μας....
Σε ένα τηγανάκι με ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το μπέϊκον & τα μπαχαρικά μέχρι να πάρουν χρώμα και τα κατεβάζουμε απο τη φωτια...
Μόλις γίνουν οι ταλιατέλες τις σουρώνουμε και τις βάζουμε σε ένα πυρεξ χυνουμε απο πάνω το μειγμα μας απο το τηγανάκι και ανακατεύουμε να πάνε παντού...
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη κρεμα γαλακτος και το κρόκο και ανακατεύουμε να πάνε παντου...
πασπαλίζουμε απο πάνω με τυρί τριμμένο...
Ψηνουμε σε προθερμασμένο φουρνο για ενα τεταρτάκι περίπου

Καλή Όρεξη!!!!! 
 
 

Κανελλόνια γεμιστά με κιμά κοτόπουλο

Καλησπέρα σας σήμερα το γεύμα μας είχε κανελλόνια απο χτες φλερτάρω μαζί τους και σήμερα κατάφερα να τα ρίξω στο τραπέζι μας :) για πάμε να δουμε....

Υλικά 
Μισό κιλό Κιμά Κοτόπουλο
Μισό Πακέτο Κανελλόνια
1 πολτός ντομάτας
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες
1 ντομάτα μεγάλη κομμένη
Αλάτι-Πιπέρι- Πάπρικα-Κανέλλα
Τυρί τριμμενο για πασπαλισμα
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ξεκινάμε με τη προετοιμασία του κιμά σε ένα βαθύ τηγάνι ή γουωκ με ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκορδο για λιγα λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα,επειτα ρίχνουμε το κιμα και αφηνουμε να παρει χρώμα και απο τις 2 πλέυρες ανακατευοντας καλα...
Στη συνεχεια ρίχνουμε τη ντομάτα το πολτό τα μπαχαρικα και συμπληρωνουμε νεράκι.
Αφού γίνει ο κιμάς μας ξεκιναμέ τη γεμιση στα κανελλονια ένα, και τα βάζουμε είτε σε πυρεξακι ειτε σε ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο οτι σαλτσα και κιμας εχει μεινει το ρίχνουμε απο πάνω και ριχνουμε το τυρακι το τριμμενο να πάει παντού...
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο μεχρι να δουμε τα κανελλονια μας να εχουν μαλακωσει

 
 Καλό Βράδυ!!!!!!!!!!!!

Μοσχαράκι με Ταλιατέλες!!!!

Καλησπέρα σας,ελπίζω να είσαστε όλοι καλά,έχω καιρό να γράψω γιατι για να είμαι ειλικρίνης έχω μια γενική βαρεμάρα και κούραση...
Τέσπα ας μη σας κουράζω άλλο πάμε να δούμε τη συνταγή...

Υλικά για 2 άτομα 
Μισό πακέτο ταλιατέλες
Μισό κιλό Μοσχάρι Σπάλα
1 Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
1 πολτό
1 κρέμα Γάλακτος
Λίγο κρασί λευκό
Αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - μοσχοκάρυδο - μπαχάρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βαθύ η ένα γουωκ με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζω το κρεμμύδι κ το σκόρδο...
 Όταν πάρουν χρωματάκι τσιγαρίζουμε κ το κρέας μας κ απο τις 2 μεριές μέχρι να πάρουν χρώμα,τα σβηνουμε με κρασί και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση...
Ρίχνουμε το πολτό κ τα μπαχαρικά μας προσθέτω νεράκι κ τα αφήνω να βράσουν όλα μαζί...
 Αφού μαλάκωσει το κρέας μας ρίχνω τη κρέμα γάλακτος κ τα αφήνω όλα μαζί για ένα δεκάλεπτο να δέσουν μαζί...
Έχω βάλει ταυτόχρονα και βράζω τα ζυμαρικά μας....
Σερβίρουμε τις ταλιατέλες με το κρεατάκι μας κ σαλτσούλα

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ταλιατέλες Φούρνου!!!!!!!!

Καλησπέρα , Χρόνια Πολλά σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!!!!!!!!!!!!
Σήμερα λόγω της ημέρας έφτιαξα ενα γιορτινό ελληνικό φαγητό...Μουσακά είναι και το αγαπημένο μου...!!!!!!
Αλλά σήμερα σας έχω άλλο που έφτιαξα μέσα στην εβδομάδα....Ταλιατέλες Φουρνου!!!!1

Μερίδες: Για 4 Άτομα

 

Υλικά
1 πακέτο Ταλιατέλες
1 κρεμμύδι ξερό
1 πιπερία πράσινη μεγάλη
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο
Τυρί κίτρινο τριμμένο

Για τη Μπεσαμελ
250 γρ βούτυρο
2 κουπες αλέυρι (μπορει να χρειαστει παραπάνω)
4 κουπες γάλα (μπορει να χρειαστει παραπάνω)
1 αυγό
Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκαρυδο


Εκτέλεση
Βράζουμε τις ταλιατέλες...
 Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με τη πιπερία κ προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας...Μόλις πάρουν χρωματάκι τα κατεβάζω απο τη φωτιά, και ξεκινάω να φτιάξω τη μπεσαμέλ.
 Σε μια κατσαρολα βάζω να λιώσω το βούτυρο αφου λίωσει ρίχνω σιγα σιγα το αλεύρι και ανακατεύω καλα με το σύρμα για να μην σβολιασει αφου ριξουμε όλο το αλέυρι συνεχίζω ρίχνοντας το γαλα και ανακατεύω πολύ καλά, μέχρι να γινει μια μαλακή κρέμα..
Κατεβάζω τη κατσαρόλα απο το μάτι ρίχνω το αυγό ανακατευω κ στο τέλος τα μπαχαρικα...
 Οταν ετοιμαστεί η μπεσαμέλ κ αφού εχω σουρωσει τις ταλιατέλες  τις ρίχνω στη κατσαρόλα με τη μπεσαμέλ κ προσθετω κ το κρεμμυδάκι με τη πιπερια ανακατευω ολα καλά μαζί να γίνουν ένα...
Τα μεταφέρω σε ταψάκι ρίχνω το τυρί από πάνω και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο...

Καλή Όρεξη!!!!!!!!!!

Πένες φούρνου!!!!

Γειά σας φίλοι μου σήμερα ομολογώ να πω ότι έιχα μια πολύ δυσκολη μέρα,άργησε κ το ξυπνητήρη να χτυπήσει & έτρεχα απο το πρωί σαν τη παλαβή...
Μετά από μια κουραστική μέρα έρχετε & μια μεγάλη λιγούρα....

ΥΛΙΚΑ
ΠΕΝΕΣ
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΚΙΑ ΒΡΑΣΤΑ
ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ
ΣΚΟΡΔΟ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΠΕΣΤΟ
ΑΛΑΤΙ-ΘΥΜΑΡΙ
ΤΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ...
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕ ΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ Κ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ & ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΦΟΥ ΣΩΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΕΛΑΦΡΑ,ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΤΟ ΠΕΣΤΟ

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΟΥΝ ΟΙ ΠΕΝΕΣ ΜΑΣ,ΤΙΣ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ Κ ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΠΥΡΕΞ Η ΣΕ ΠΥΛΙΝΑΚΙΑ Κ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΣ...

ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΥΡΑΚΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ Κ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ...

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

Spaghetti με μεθυσμένη πανσετούλα!!!!

ΥΛΙΚΑ
SPAGHETTI
ΜΙΣΟ kg ΠΑΝΣΕΤΕΣ(ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ)
1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΑΝΙΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΣΦΗΝΑΚΙΑ ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
ΑΛΑΤΙ,ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΩ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΠΑΝΣΕΤΑΣ...

ΑΦΟΥ ΠΑΡΟΥΝ ΧΡΩΜΑ ΡΙΧΝΩ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ Κ ΤΟ ΑΝΙΘΟ & ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΑΣ,ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΓΙΑ 2 ΜΕ 3 ΛΕΠΤΑ & ΣΒΗΝΩ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...

ΑΦΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΑΦΗΣΕΙ ΕΛΑΦΡΑ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΡΙΧΝΩ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Κ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ ΟΛΑ ΜΑΖΙ....

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ & ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!

 

Τορτελίνια με ντομάτα, πιπεριά, ελιες & ανθότυρο!!!

Μια πολύ νόστιμη γρήγορη & οικονομική συνταγή...

 ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΕΛΙΕΣ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ
1 ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΜΜΕΝΗ
2 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΚΟΜΜΕΝΑ
ΑΝΘΟΤΥΡΟ
1 ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΡΙΓΑΝΗ
ΒΑΣΙΛΙΚΟ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ...
  ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Κ ΣΩΤΑΡΩ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΑΣ...
ΑΦΟΥ ΠΑΡΟΥΝ ΧΡΩΜΑ ΣΥΝΕΧΙΖΩ ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΑΣ & ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΑΣ,ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΓΙΑ 2 ΜΕ 3 ΛΕΠΤΑ...
 ΤΟ ΣΒΗΝΩ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ & ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ ΟΛΑ ΜΑΖΙ...
ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΖΕΣΤΟ & ΠΑΝΩ ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΙΑΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ....

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!
 

Παστίτσιο!!!!

Ένα κλασσικό φαγητό που νομίζω αρέσει σε όλους...
Αγαπημένο & του χαράκη μου...!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
1ΠΑΚΕΤΟ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
1 kg ΚΙΜΑ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ
1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΧΥΜΟ ΤΟΜΑΤΑΣ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΚΑΝΕΛΑ
ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
1 ΠΛΑΚΑ ΒΟΥΤΥΡΟ
1 ΠΟΤΗΡΙ ΑΛΕΥΡΙ
1 ΠΟΤΗΡΙ ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ ΜΠΟΡΕΙ Κ ΛΙΓΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ
1 ΑΥΓΟ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ,ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΤΟ ΓΟΥΩΚ,Η ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΤΗ ΚΑΝΕΛΛΑ ΑΦΟΥ ΠΑΡΕΙ ΕΛΑΦΡΥ ΧΡΩΜΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΙΜΑ Κ ΤΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΜΑΖΙ...
ΕΦΟΣΟΝ ΕΧΕΙ ΠΑΡΕΙ Ο ΚΙΜΑΣ ΜΑΣ ΧΡΩΜΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΟΜΑΤΑΣ Κ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΑΣ,ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΟΥΜΕ & ΝΕΡΑΚΙ...
 ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΑΣ ΝΑ ΦΤΙΑΧΤΟΥΝ...ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΟΥΝ ΤΑ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ...
ΑΦΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ Κ ΤΑ ΔΥΟ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ Η ΕΝΑ ΠΥΡΕΞ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΑΣ Κ ΤΟ ΚΙΜΑ & ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ,ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΕΤΕ Κ ΣΤΡΩΣΕΙΣ....
 ΞΕΚΙΝΑΜΕ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ,ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΑΣ Κ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ,ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ(ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΝΕΙ ΣΒΩΛΟΥΣ)Κ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΣΥΡΜΑ ΧΕΙΡΟΣ,ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΡΊΧΝΩΝΤΑΣ ΤΟ ΓΑΛΑ Κ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΜΑ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΚΡΕΜΩΔΕΙΣ ΜΑΣ Η ΜΠΕΣΑΜΕΛ (ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ ΑΠΟ ΓΑΛΑ Η ΑΛΕΥΡΙ)
 ΤΟ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΥΓΟ Κ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΑΣ Κ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ...
ΕΠΕΙΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΤΑΨΑΚΙ ΜΑΣ ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ &ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ...

 ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΤΡΑΓΑΝΗ Η ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΗΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ...

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

Spaghetti με σάλτσα Βότκας

Μη φοβάστε αυτή η μακαρονάδα δεν πρόκειτε να σας μεθύσει,το μόνο σίγουρο είναι οτι θα σας αφήσει μια ωραία γεύση στον ουρανίσκο...

 ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ)
 SPAGHETTI
  6 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΟΜΜΕΝΕΣ
  1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ
  1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΚΟΜΜΕΝΗ
  1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
  2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΥΡΙ ΣΕ ΚΡΕΜΑ
  2 ΣΦΗΝΑΚΙΑ ΒΟΤΚΑ
  ΑΛΑΤΙ,ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ,ΘΥΜΑΡΙ



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΑΣ....
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ,ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ ΡΊΧΝΟΥΜΕ & ΤΟ ΜΠΕΪΚΟΝ...
ΤΑ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ Κ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΙΟ ΚΡΕΜΩΔΗΣ Η ΣΑΛΤΑ ΜΑΣ & ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΑΣ...
  ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ Κ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΒΟΤΚΑ Κ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΛΛΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ ΟΛΑ ΜΑΖΙ....


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑΑΑ!!!!!!











 

Spaghetti με κοτοπουλο αλα κρεμ...

Ένα εύκολο πίατο με κοτοπουλάκι φούρνου που μπορεί να μας έχει μείνει αλλά δεν θέλουμε να το ξαναφάμε έτσι....Πόλυ γρήγορο κ νόστιμο στο τραπέζι σας...

ΥΛΙΚΑ

SPAGHETTI 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΑΚΙ ΠΟΥ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΚΟΨΕΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΚΟΜΜΕΝΟ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΟΜΜΕΝΗ

2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ

1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΘΥΜΑΡΙ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι η σε ενα γουωκ σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι,μόλις πάρει ελαφρύ χρώμα ρίχνω τη πιπεριά κ το κοτόπουλο,ανακατεύω για 2 λεπτά περίπου & προσθέτω τη κρέμα γάλακτος & τα μπαχαρικά χαμηλώνω φωτιά κ τα αφήνω να δέσουν...

Καλή Επιτυχία

Τορτελίνια γεμιστά με τυρί με λευκή κρέμα....

ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
6 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ
1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
3 ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΚΟΚΚΟΥΣ ΑΠΟ ΡΟΖ ΠΙΠΕΡΙ
ΘΥΜΑΡΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω τα τορτελίνια....Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρω το κρεμμυδάκι με το κόκκους του πιπεριού,μέχρι να  πάρουν χρώμα προσθέτω  & το μπέικον ανακατεύω να πάρουν και αυτα λίγο ελαφρύ χρώμα προσθέτω τη κρέμα γάλακτος τα μπαχαρικά κ τα τριγωνάκια τυριου κ ανακατεύω μέχρι να πήξει....






Καλή Επιτυχίαααααααααα!!!!!

Spaghetti λευκή κ πολύχρωμη ταυτόχρονα!!!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
Spaghetti 
1 κρεμμύδι 
1 ντομάτα
1 πιπερία πράσινη
4 φέτες μπέικον
3 κουταλιές της σούπας ελιές σε ροδέλες
1 κρέμα γάλακτος
Τυρί σε κρέμα
Αλάτι,πιπέρι
Κόκκους απο ροζ πιπέρι
θυμάρι
Ελαιόλαδο
(το κρεμμυδι η ντομάτα κ η πιπεριά δεν χρειάζετε να ειναι κομμένη σε μικρά κομμάτια μέτρια κομμένα)

Φτιάχνουμε τα Spaghetti μας,κ ταυτόχρονα φτιάχνουμε κ τη σάλτσα μας...
Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι το μπέικον κ τους κοκκους πιπεριου...

Όταν πάρουν ελαφρύ χρώμα προσθέτουμε τη πιπερία κ τις ελιες ανακατευουμε 2 λεπτα ολα τα υλικά μαζί κ ρίχνω τη ντομάτα μας...

Αφού πάρουν μια βράση με τα ζουμάκια που βγάλανε προσθέτω τη κρέμα γάλακτος  ανακτεύω λίγο κ ρίχνω το τυρί κρέμα για να πήξη συνεχιζω με τα μπαχαρικα κ ανακατεύω μέχρι να δέσουν...

Σερβίρουμε σε πίατο τα Spaghetti  κ βάζουμε πάνω τη σαλτούλα μας,άν θέλουμε προσθέτουμε τυράκι τριμμένο...


Καλή
      Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!