Κυριακή, 9 Ιουνίου 2013

Ταλιατέλλες Με Λουκάνικο

Κυριακή γιορτή & σχόλη σήμερα...
Και σας έχουμε ένα γρήγορο αλλα πολύ νόστιμο φαγητό...

Καλή Μας Όρεξη
Υλικά Για 4 Άτομα

1 πακέτο ταλιατέλλες
1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες
1 κρέμμυδι ξερό ψιλοκομμένο
8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα ελιές χωρίς κουκούτσι
1 τενεκεδάκι πολτό ντομάτας
αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι-πάπρικα-ζάχαρη
1 χούφτα τυρί κίτρινο τριμμένο
ελαιόλαδο


Εκτέλεση 

  • Βράζουμε τις Ταλιατέλλες μας.
  • Σε ένα κατσαρολάκι βαθύ βάζουμε να ζεστάνει λίγο ελαιόλαδο.
  • Μόλις κάψει τσιγαρίζουμε ελαφρά το λουκάνικο για να πάρει χρώμα.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρέμμυδι και ανακατέυουμε ώσπου να μαραθεί.
  • Έπειτα ρίχνουμε τα ντοματίνια και τις ελιές & συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  •  Συνεχίζω ρίχνωντας το πελτέ & τα μπαχαρικά,ανακατεύω καλά να πάει ο πελτές παντού και συμπληρώνω ένα φλυτζάνι νεράκι ανακατέυω και τα αφήνω νά πάρουν μια βράση όλα μαζί.
  • Αφου γίνουν & οι ταλιατέλλες τις αποσύρω από τη φωτιά τις σουρώνω & τις μεταφέρω σε μια πιατέλα βαθυά περίμενω δέσει και η σάλτσα μας & τι ρίχνουμε απο πάνω.
  • Τέλος Ρίχνουμε το τυρί  & τα ανακατέυουμε όλα μαζι.
  • Σερβίρετε Ζεστο.
 Καλή Μας Όρεξη!!!!!

1 σχόλιο: