ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Μπορεί η μέρα να είναι λίγο μουντή αλλά υπάρχει πάντα ένας τρόπος να την γλυκάνουμε, σήμερα θα μας βοηθήσει αυτή η μηλόπιτα να δούμε τη μέρα αλλιώς.

Για κοπιάστε...

Υλικά

Ζύμη

5 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

3 βανίλιες

1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Γέμιση

6 μήλα

1 κούπα ζάχαρη καστανή

200 γραμμάρια βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Ας τη φτιάξουμε...

1. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι η πυρεξάκι.

2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα. τα κόβουμε σε φέτες και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

3. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο τη ζάχαρη τη καστανή και τη κανέλα(οχι να βράσει πολύ) και περιχύνουμε τα μήλα.

4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τις βανίλιες και το αλεύρι και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε για λίγο ακόμα.

5. Ρίχνουμε και αυτά στο ταψί μας με τα μήλα.

6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

 Καλή σας όρεξη!!!

Ρολάκια κανέλας

Φίλοι μετά από πολύ καιρό σας παρουσιάζω μυρωδάτα ρολάκια κανέλας για ελάτε...

Υλικά Ζύμης (για περίπου 20 κομμάτια)

• 250γρ χλιαρό γάλα φρέσκο
• 2 σακουλάκια μαγιά ξερή
• 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 80γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αυγά

Υλικά γέμισης

• 100γρ καστανή ζάχαρη
• 2 μίση κουταλιές τις σούπας κανέλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 100γρ βούτυρο λιωμένο

Ας  φτιάξουμε τη ζύμη

Βάζουμε σε ένα μπόλ το χλιαρό γάλα και διαλύουμε τη μαγιά, στη συνέχει προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη.

Για τη γέμιση
 
 Ανακατεύτε τη ζάχαρη με την κανέλα και το γαρύφαλλο.


Ετοιμασία

προθερμάνουμε το φούρνο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες και την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο σχήμα (ούτε πολύ χοντρό ούτε πολύ λεπτό).
αλείφουμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια τη πασπαλίζουμε με τη γέμιση.
 Τυλίγουμε σε τη ζύμη σε ρολό και στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες, τοποθετούμε τα ρολά οριζόντια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρωματάκι.

Καλή σας όρεξη!!!
 

Μηλόπιτα

Είναι το κρύο τσουχτερό να το αντέξω δεν μπορώ, φίλοι μου ελπίζω να σας βρίσκω όλους καλά...
 Σήμερα σας έχω σούπερ μηλόπιτα τύπου κέικ,κοπιάστε...

Τα υλικά μας...

3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
3 κούπες αλεύρι
1 κούπα γάλα φρέσκο χαμηλών λιπαρών
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη μαύρη
1 μπέικιν πάουντερ
3 αυγά


Ας τη φτιάξουμε

1) Χτυπάω το λάδι με τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ενωθούν και τα 3 μαζί.

2)Συνεχίζουμε και ρίχνουμε το  μπέικιν το αλέυρι και το γάλα μέχρι να γίνει χυλός και να ξεκολλάει απο τα τοιχώματα του μπώλ.

3)Ρίχνω τα μήλα και τη κανέλα και τα ανακατεύω καλά όλα μαζι.

4) Σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι ρίχνω λίγο αλεύρι και χύνω το μείγμα.

5) Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά κάνω τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα και βγάζουμε απο το φούρνο.

Να έχετε ένα όμορφο βράδυ!!!

Κέϊκ με σοκολάτα γάλακτος & φυστίκια Αιγίνης

Παρασκευούλα ζάχαρη Παρασκεύουλα μέλι και καλως ορίζουμε το Σαββατοκύριακο με ένα αφράτο κεκάκι....


Ελάτε να πάρετε μυρωδιά!!!

Ας μαζέψουμε τα υλικά μας

1 φάριν άπ
1 μίση φλυτζάνι ζάχαρη καστανή
250γρ βούτυρο
2 αυγά
2 βανίλιες
1 φλυτζάνι γάλα φρέσκο χαμηλών λιπαρών
100 γρ φυστίκια αιγίνης καθαρισμένα
100 γρ σκοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες
Ξύσμα & χυμό απο ένα πορτοκάλι


Ας το φτιάξουμε

1.Με το μίξερ σε ένα μπώλ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

2.Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Συνεχίζουμε ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού & τις βανίλιες.

4.Διαδοχικά ρίχνουμε το γάλα και τη φάριν άπ (κοσκινισμένη) και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ενωθούν.

5. Στο τέλος ρίχνουμε τη σοκολάτα και τα φυστίκα και ανακατεύουμε με το σύρμα πλέον για να πάνε παντου.

6.Σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι ρίχνουμε το μείγμα μας.

7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 με 45 λεπτά (κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα, τσιμπάμε το κέικ μας για νά δούμε αν θα βγεί η οδοντογλυφίδα καθαρή, άρα το κεκάκι μας έιναι έτοιμο).

Να έχετε μια υπέροχη μέρα!!!!!!!

Σοκολατόπιτα με φύλλο κουρού

Καλημέρα φίλοι μου σήμερα για το βροχερό αυτό καιρό έχουμε σούπερ σοκολατόπιτα...

Κοπιάστε

Υλικά για τη ζύμη

1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ)

1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση

Μερέντα

Προαιρετικά φυστίκη αιγίνης για πασπάλισμα πάνω απο τη πίτα

Ας τη φτιάξουμε

1) Σε ένα μπωλ βαθύ ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί.Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μη κολλάει στα χέρια μας...

2) Την αφήνουμε για λίγη ώρα να ξεκουραστεί..

3) Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη ανοιγουμε με πλάστη τοποθετούμε το ένα φύλλο σε λαδωμένο ταψάκι βάζουμε τη μέρέντα και καλύπτουμε όλη τη περιοχή.

4) Τοποθετούμε απο πάνω και το άλλο φύλλο απο πάνω και τι κλέινουμε καλά...

5) Αλείφουμε την επιφάνεια με λαδάκι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο φυστίκι

6) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο έως να πάρει χρωμάτακι η πίτα μας...

Να έχετε μια όμορφη μέρα!!!!!

Cookies Μπανάνας

Μετά από πάρα πολύ καιρό είμαι πάλι εδω...

Cookies Μπανάνας: γύρω στά 20 με 25


Υλικά

1 φλυτζάνι & Κάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λιωμένη μπανάνα
1 σακουλάκι σκόνη ζελέ μπανάνας
3 κουταλιές  της σούπας βούτυρο
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι  του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση 

1) χτυπάω  το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν (σε μια μπασινα η μπ
ωλ)

2) Συνεχίζω & ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά εκτος απο αλεύρι & ανακατεύω.

3) Στο  τέλος ρίχνω το αλεύρι ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη απο τα τοιχωμα τα του μπωλ.

4)Σε ταψί με λαδόκολλα βάζουμε κουταλιές-κουταλιές με ένα κουταλι  της σούπας, με λιγη απόσταση το ενα με το άλλο...

 5)Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180 με 200 βάθμούς για 15 με 20'  ( δεν παίρνουνε ιδιαιτερο χρωμα)

Να έχετε μια όμορφη μέρα!!!!!!!!!!

Κέικ Βανίλιας Με Φρουτάκια

Φίλοι μου Καλησπέρα μετά απο πολύ καιρό νομίζω ότι ήρθε πάλι η ώρα να ανεβάσω κάτι...

Ένα νόστιμο Κεκάκι Για το σχολείο, για το πρωινό μας καφέ αλλά και για τον απογευματινό μας...

Υλικά για το ταψάκι της φωτογραφίας

1 κούπα & κάτι ζάχαρη
250 γραμ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
2 αυγά
4 βανίλιες
Ξύσμα & χυμό απο ένα πορτοκάλι
1 συσκευασία φρουτάκια αποξηραμένα(έχει στο  σούπερ μάρκετ)
1 κούπα γάλα 
1 φάριν άπ


 Ας δούμε πώς το φτίαξαμε...

 Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ενωθούν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά,τις βανίλιες το ξύσμα & το χυμό απο το πορτοκάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα...

Μόλις ενωθούν τα προηγούμενα υλικά μας ρίχνουμε διαδοχικά το γάλα και το αλεύρι και τα χτυπάμε...

Αφού δέσουν όλα μαζί  ρίχνω στο τέλος τα φρουτάκια και κάνω ένα τελευταίο χαλαρό χτύπημα...

Βάζουμε το μέιγμα στο ταψάκι & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 με 40 λεπτά...


Καλό Απόγευμα

 

 

Μπουγάτσα

Αυτή Η Συνταγή Είναι Αφιερωμένη στη γλυκιά μου τη Μανούλα που τις άρεσε πολύ η Μπουγάτσα...

Υλικά Για Ένα Ταψί Μεγάλο

1 πακέτο κρούστας για γλυκά
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα ζάχαρη
1 λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών 
4 κουταλιές βούτυρο
2 βανίλιες
Ζάχαρη Άχνη & Κανέλα για Πασπάλισμα



Εκτέλεση

Σε μια βαθειά κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, κουνάμε με το σύρμα χειρός ελαφρά ώσπου όλα μαζί να μας γίνουν μια κρέμα...
Όταν η κρέμα μας έχει δέσει κατεβάζουμε απο τη φωτια ρίχνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί...
Βουτυρώνουμε το ταψί μας, βάζουμε τα μισά φύλλα απο κάτω και το περιχύνουμε με τη κρέμα μας...

Στη συνέχεια τοποθετούμε και τα υπόλοιπα φύλλα.
Βρέχουμε ελαφρά τα φύλλα μας επάνω με νεράκι και κόβουμε προσεχτικα σε κομμάτια...

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι το φύλλο μας να χρυσαφίσει...



Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα τρώγετε και κρύα και ζεστή...

Καλή Όρεξη



Μανούλα μου Μακάρι να ήσουνα εδώ και να δοκίμαζες και εσύ...Σ'αγαπώ!!!!

Κέικ Πορτοκάλι Με Σταγόνες Σοκολάτας Γαλακτος

Καλησπέρα φίλοι μου ελπίζω να είσαστε καλά,εγω έχω  σκαμπανεβάσματα στη διαθεσή μου αλλά θα περάσει που θα πάει...
Σήμερα σας έχω κεκάκι ότι πρέπει για το καφέ σας το πρωινό τον απογευματινό,για τα παιδια στο σχολείο στην εκδρομή δηλ με λίγα λόγια για όλες τις ώρες...
  Για κοπιάστε...

Μόλις Βγήκε Απο το Φούρνο

Υλικα
1 φάριν άπ
250 γραμ βούτυρο
1 & μίση κούπα ζάχαρη
2 αυγά
Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι & το χυμό του
1 φλυτζάνι γάλα
Σταγόνες σοκολάτας γαλακτος(υπάρχουν στα σουπερ μάρκετ)


Εκτέλεση 
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο(το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψει...
 Έπειτα ρίχνω το αυγά  και συνεχίζω το χτύπημα με το μίξερ..
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό απο το πορτοκάλι...
Και τέλος το φάριν άπ & το γάλα διαδοχικά χτυπάμε ώσπου το μέιγμα μας να ξεκολλάει απο τα τοιχώματα...
Παιρνω ταψάκια σε ότι σχήμα θέλουμε τα βουτυρώνω και ρίχνω το μέιγμα μέχρι να καλύψει τη μέση, πασπαλίζω παντού με τις σταγόνες σοκολάτας, και απο πάνω ρίχνω και το υπόλοιπο μείγμα για να τα τις καλύψω...
Ρίχνουμε και απο πάνω σταγόνες να καλύψουμε όση επιφάνεια θέλουμε 

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30' με 40' λεπτά...

Καρδουλοκεκάκια

Φτιάξτε καφέ & απολαύστε τα...

Καλό Βραδυ!!!!!!!

 

Σοκολατάκια με Πορτοκάλι

Φίλοι μου Καλησπέρα οι γιορτές τελείωσαν,αλλά δεν μπορώ να πω το ίδιο και για τα γλυκά...
Ελπίζω να είναι τα τελευταία για αυτό το μήνα...
Αν σας έχουνε μείνει σοκολατένια αυγά και θέλετε να τα φάτε αλλιώς σας έχω την εξής ιδέα...

Υλικά(για 25 με 30 σοκολατάκια)
2 σοκολατένια αυγά
2 κουταλιές μερέντα
3 φλούδες απο ακέρωτα πορτοκάλια

Για το σιροπιασμα των φλουδών
1μιση φλυτζάνι νερό
3 φλυτζάνια ζάχαρη
Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη


Εκτέλεση
Πλένω και καθαρίζω τη φλόυδα απο τα πορτοκάλια,τα ρίχνω σε μια κατσαρόλα μαζί  με τα υλικα για το σιρόπιασμα...
Τα αφήνω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Τα κατεβάζω απο τη φωτιά και μόλις κρυώσουν λίγο τα βάζω σε μια σχαρίτσα για να φύγει το πολύ σιρόπι...(κράτάω ένα σφηνάκι απο το σιρόπι)
Μόλις δούμε οτι κατεβάσουν τα πολλά σιρόπια τα ψιλοκόβω και τα αφήνω στην άκρη...
Βάζω μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και απο πάνω βάζω μια μεταλλική μπασίνα για να λίωσω τη σοκολάτα μας σε μπέν μαρι..
Βάζω μεσα στη μπασίνα τα σοκολατένια αυγά το σφηνάκι με το σιρόπι τη μερέντα και τα αφήνω όλα μαζι να λιώσουν...
 Αφού λιώσουν ρίχνω τις φλούδες με το πορτοκάλι τα ανακατεύω όλα μαζι να ενωθουν και σε λίγα λεπτα που θα έχει πέσει η θερμοκρασία τα πλάθω μπαλάκια και τα βάζω σε λαδόκολα να πάρουν θερμοκρασία....
 Μετά  απο λίγη ώρα και αφού έχουνε δέσει τα μεταφέρω και τα διατηρώ στο ψυγείο...

Αυτό είναι το γλυκάκι μας για αύριο...
Χρόνια Πολλά σε όλες τις μανούλες!!!!!

Παγωτό Τσουρέκι

Χριστός Ανέστη, Χρόνια Πολλά σε όλους ελπίζω να περάσατε όλοι όμορφα...
Μπορεί να άργησα να γράψω αλλά νομίζω σας έχω μια ωραία συνταγη...
Μου έμεινε αρκετό τσουρέκι ,όπως σε όλους νομίζω ζέστη έπιασε οπότε τι καλύτερο απο παγωτό τσουρέκι...
Για ελάτε...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΚΙΛΟ ΠΑΓΩΤΟ
3 ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
1 ΜΟΡΦΑΤ ΣΑΝΤΥΓΙ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ
1 ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ
1 ΕΒΑΠΟΡΕ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
3ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε να σιροπιάσουμε τα τσουρέκια φτιάχνοντας το σιρόπι σε ένα κατσαρόλακι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη  και τα αφήνουμε να βράσουν μεχρί να να γίνει το σιροπι μας.
Σε ενα ταψι βαθύ βάζουμε τα τσουρέκια μας τα κόβουμε στη μέση και τα περιχύνουμε με το σιρόπι...
Σε μια μεταλλική μπασίνα χτυπάμε τη σαντυγή με το μίξερ για μερικά λεπτά μέχρι να αφρατέψει, στη συνέχεια ρίχνω το ζαχαρούχο συνεχίζω να χτυπάω 
 Στο τέλος ρίχνω το εβαπορέ και χτυπάω στο μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικα...
Μεταφερω το μείγμα στη καταψυξη..
Στη μια ώρα βγάζω τη μπασίνα απο τη κατάψυξη και ρίχνω μέσα το σιροπιασμένο τσουρέκι σε κομμάτακια και χτυπάω πάλι στο μίξερ για 3 με 4 λεπτά...
Μεταφέρω το μπώλ μας στη καταψυξη και περιμένω για 3 ωρίτσες για να απολαύσουμε το παγωτό μας...




Καλό Βράδυ