ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Μπορεί η μέρα να είναι λίγο μουντή αλλά υπάρχει πάντα ένας τρόπος να την γλυκάνουμε, σήμερα θα μας βοηθήσει αυτή η μηλόπιτα να δούμε τη μέρα αλλιώς.

Για κοπιάστε...

Υλικά

Ζύμη

5 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

3 βανίλιες

1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Γέμιση

6 μήλα

1 κούπα ζάχαρη καστανή

200 γραμμάρια βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Ας τη φτιάξουμε...

1. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι η πυρεξάκι.

2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα. τα κόβουμε σε φέτες και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

3. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο τη ζάχαρη τη καστανή και τη κανέλα(οχι να βράσει πολύ) και περιχύνουμε τα μήλα.

4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τις βανίλιες και το αλεύρι και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε για λίγο ακόμα.

5. Ρίχνουμε και αυτά στο ταψί μας με τα μήλα.

6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

 Καλή σας όρεξη!!!

Ρολάκια κανέλας

Φίλοι μετά από πολύ καιρό σας παρουσιάζω μυρωδάτα ρολάκια κανέλας για ελάτε...

Υλικά Ζύμης (για περίπου 20 κομμάτια)

• 250γρ χλιαρό γάλα φρέσκο
• 2 σακουλάκια μαγιά ξερή
• 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 80γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αυγά

Υλικά γέμισης

• 100γρ καστανή ζάχαρη
• 2 μίση κουταλιές τις σούπας κανέλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 100γρ βούτυρο λιωμένο

Ας  φτιάξουμε τη ζύμη

Βάζουμε σε ένα μπόλ το χλιαρό γάλα και διαλύουμε τη μαγιά, στη συνέχει προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη.

Για τη γέμιση
 
 Ανακατεύτε τη ζάχαρη με την κανέλα και το γαρύφαλλο.


Ετοιμασία

προθερμάνουμε το φούρνο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες και την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο σχήμα (ούτε πολύ χοντρό ούτε πολύ λεπτό).
αλείφουμε όλη την επιφάνεια της ζύμης με το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια τη πασπαλίζουμε με τη γέμιση.
 Τυλίγουμε σε τη ζύμη σε ρολό και στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες, τοποθετούμε τα ρολά οριζόντια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρωματάκι.

Καλή σας όρεξη!!!
 

Μηλόπιτα

Είναι το κρύο τσουχτερό να το αντέξω δεν μπορώ, φίλοι μου ελπίζω να σας βρίσκω όλους καλά...
 Σήμερα σας έχω σούπερ μηλόπιτα τύπου κέικ,κοπιάστε...

Τα υλικά μας...

3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
3 κούπες αλεύρι
1 κούπα γάλα φρέσκο χαμηλών λιπαρών
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη μαύρη
1 μπέικιν πάουντερ
3 αυγά


Ας τη φτιάξουμε

1) Χτυπάω το λάδι με τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ενωθούν και τα 3 μαζί.

2)Συνεχίζουμε και ρίχνουμε το  μπέικιν το αλέυρι και το γάλα μέχρι να γίνει χυλός και να ξεκολλάει απο τα τοιχώματα του μπώλ.

3)Ρίχνω τα μήλα και τη κανέλα και τα ανακατεύω καλά όλα μαζι.

4) Σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι ρίχνω λίγο αλεύρι και χύνω το μείγμα.

5) Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά κάνω τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα και βγάζουμε απο το φούρνο.

Να έχετε ένα όμορφο βράδυ!!!

Κέϊκ με σοκολάτα γάλακτος & φυστίκια Αιγίνης

Παρασκευούλα ζάχαρη Παρασκεύουλα μέλι και καλως ορίζουμε το Σαββατοκύριακο με ένα αφράτο κεκάκι....


Ελάτε να πάρετε μυρωδιά!!!

Ας μαζέψουμε τα υλικά μας

1 φάριν άπ
1 μίση φλυτζάνι ζάχαρη καστανή
250γρ βούτυρο
2 αυγά
2 βανίλιες
1 φλυτζάνι γάλα φρέσκο χαμηλών λιπαρών
100 γρ φυστίκια αιγίνης καθαρισμένα
100 γρ σκοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες
Ξύσμα & χυμό απο ένα πορτοκάλι


Ας το φτιάξουμε

1.Με το μίξερ σε ένα μπώλ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

2.Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3. Συνεχίζουμε ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού & τις βανίλιες.

4.Διαδοχικά ρίχνουμε το γάλα και τη φάριν άπ (κοσκινισμένη) και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ενωθούν.

5. Στο τέλος ρίχνουμε τη σοκολάτα και τα φυστίκα και ανακατεύουμε με το σύρμα πλέον για να πάνε παντου.

6.Σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι ρίχνουμε το μείγμα μας.

7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 με 45 λεπτά (κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα, τσιμπάμε το κέικ μας για νά δούμε αν θα βγεί η οδοντογλυφίδα καθαρή, άρα το κεκάκι μας έιναι έτοιμο).

Να έχετε μια υπέροχη μέρα!!!!!!!

Σοκολατόπιτα με φύλλο κουρού

Καλημέρα φίλοι μου σήμερα για το βροχερό αυτό καιρό έχουμε σούπερ σοκολατόπιτα...

Κοπιάστε

Υλικά για τη ζύμη

1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ)

1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση

Μερέντα

Προαιρετικά φυστίκη αιγίνης για πασπάλισμα πάνω απο τη πίτα

Ας τη φτιάξουμε

1) Σε ένα μπωλ βαθύ ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί.Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μη κολλάει στα χέρια μας...

2) Την αφήνουμε για λίγη ώρα να ξεκουραστεί..

3) Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη ανοιγουμε με πλάστη τοποθετούμε το ένα φύλλο σε λαδωμένο ταψάκι βάζουμε τη μέρέντα και καλύπτουμε όλη τη περιοχή.

4) Τοποθετούμε απο πάνω και το άλλο φύλλο απο πάνω και τι κλέινουμε καλά...

5) Αλείφουμε την επιφάνεια με λαδάκι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο φυστίκι

6) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο έως να πάρει χρωμάτακι η πίτα μας...

Να έχετε μια όμορφη μέρα!!!!!

Τυρολουκανό Πακετάκια!!!

Καλησπέρα φίλοι μου ο καιρός σιγά σιγά δρόσισε...Ήρθε ο καιρός που πρέπει να αφήσουμε πίσω ολες τις αναμνήσεις των διακοπών επιτέλους...
 Σήμερα έχουμε νόστιμα πακετάκια για μικρούς αλλά & για μεγάλους!!!!!!

Υλικά για 30 με 35 πακετάκια

1 πακέτο φύλλο κρούστας
λουκανικάκια βραστά
τυρί γκούντα τριμμένη
κέτσαπ
αυγό για την επάλειψη


Ας τα φτιάξουμε

Ανοίγουμε τα φύλλα, παίρνουμε ένα ένα το κόβουμε στη μέση και πάλι το διπλώνουμε για να βγει διπλό...
το αλέιφουμε με κέτσαπ βάζουμε το τυράκι και το λουκανικάκι και το κλείνουμε σαν πακετάκι(τόσο απλά και γρήγορα)
 Τα τοποθετούμε σε τάψακι με λαδόκολλα τα αλέιφουμε με αυγό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρωματάκι....




Οι μικρόι μας φίλοι θα ξετρελαθούν!!!


Καλό Απόγευμα σε ότι και αν κάνετε... σας φιλώ!!!!!!

Κέικ Βανίλιας Με Φρουτάκια

Φίλοι μου Καλησπέρα μετά απο πολύ καιρό νομίζω ότι ήρθε πάλι η ώρα να ανεβάσω κάτι...

Ένα νόστιμο Κεκάκι Για το σχολείο, για το πρωινό μας καφέ αλλά και για τον απογευματινό μας...

Υλικά για το ταψάκι της φωτογραφίας

1 κούπα & κάτι ζάχαρη
250 γραμ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
2 αυγά
4 βανίλιες
Ξύσμα & χυμό απο ένα πορτοκάλι
1 συσκευασία φρουτάκια αποξηραμένα(έχει στο  σούπερ μάρκετ)
1 κούπα γάλα 
1 φάριν άπ


 Ας δούμε πώς το φτίαξαμε...

 Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ενωθούν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά,τις βανίλιες το ξύσμα & το χυμό απο το πορτοκάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα...

Μόλις ενωθούν τα προηγούμενα υλικά μας ρίχνουμε διαδοχικά το γάλα και το αλεύρι και τα χτυπάμε...

Αφού δέσουν όλα μαζί  ρίχνω στο τέλος τα φρουτάκια και κάνω ένα τελευταίο χαλαρό χτύπημα...

Βάζουμε το μέιγμα στο ταψάκι & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 με 40 λεπτά...


Καλό Απόγευμα

 

 

Κρουασανάκια Γλυκά & Αλμυρά

Καλημέρα πέρα για πέρα και επίσημα σαν να Φθινοπώριασε...Μου αρέσει πολύ εμένα αυτός ο καιρός...
Για ελάτε  να πάρετε μια μυρωδιά απο το κολατσίο μας...

Υλικά (για περίπου 40 κομμάτια αλμυρά & Γλυκά)

1 φάριν άπ
1 σακουλάκι  ξερή μαγιά
1 ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών(χλιαρό)
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 αυγό
1κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

Γλυκιά Γέμιση
Μερικές Κουταλιές Μερέντα

Αλμυρή Γέμιση
Μοτσαρέλα σε Φέτες
Πάριζα ή Γαλοπούλα σε φέτες



Εκτέλεση

 Σε μια Λεκάνη ρίχνουμε το γάλα μας με τη μαγια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η μαγιά μας...
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το χέρι...
 Αφου ανακατευτούνε ρίχνω διαδοχικά το αλέυρι και το ελαιόλαδο και ξεκιναμε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη μας να ξεκολλάει απο το τοιχώματα της λεκάνης...

Αφοίνουμε τη λεκάνη στην άκρη για περίπου 45 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει....



Αφου πέρασει ή ωρα παίρνουμε κομμάτια απο τη ζύμη την ανοίγουμε με το χέρι σε μια επιφάνεια σε μέτριο πάχος και τη κόβω τριγωνάκια...

Βάζω τη γέμιση στο στο μεγάλο κομμάτι της γέμισης και ρολάρω να κλέισει προς την άλλη άκρη...

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα μέχρι να ροδίσουν...

Καλή Σας Όρεξη!!!!!!!

Σοκολατομπαλάκια & Τυρομπαλάκια

Καλη Εβδομάδα φίλοι μου
Σας έχω σήμερα μπουκίτσες σοκολατένειες & τυρένιες για τους μικρούς αλλα & για τους μεγάλους μας φίλους(η έπνευση για τα μπαλάκια είναι του Χάρη)
Κοπιάστε

Υλικά Ζυμης(περίπου 30 με 35 κομμάτια)

1 φαριν άπ(και λίγο παραπάνω)
1 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1 αυγό
1 φλυτζάκι καλαμποκάλευρο
1 αυγό για την επάλειψη

Γέμιση Γλυκιά
σταγόνες σοκολάτας γάλακτος

Γεμιση Αλμυρή
Γκούντα Τριμμένη



Εκτέλεση

Σε ένα μπώλ βαθύ βάζω όλα μαζί τα υλικά της ζύμης & τα ζυμώνω μαζί ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη και να ξεκολλάει απο τα τοιχώματα.
Την αφήνουμε στη άκρη σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 20' με 25' λεπτά
 Αφού περάσει η ώρα ξεκινάμε να τα φτιάξουμε παίρνουμε κομμάτια απο τη ζύμη την ανοιγουμε στο χέρι μας σε στρογγυλλό σχήμα βάζουμε στη μέση τη γέμιση είτε τη γλυκιά είτε την αλμυρή και πλάθουμε μπαλάκια...
Τόσο απλά τόσο εύκολα...
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσαφίσει η ζύμη μας...

* Στο να πλάσουμε τα μπαλάκια οι καλύτεροι βοηθοί είναι τα μικρά μας ζουζούνια.

Καλό Απόγευμα!!!!!!

Τυρομπαλάκια & Λουκανοπιτάκια

Γεία σας φίλοι μου,άργησα μια εβδομάδα αλλά τσουπ εμφανίστηκα με 2 συνταγές σε μία!!!!!
Για ελάτε να κεραστείτε ....

ΥΛΙΚΑ (για τη ζυμη)
1 αυγό
3 φλυτζάνια αλεύρι
125 γρ βούτυρο λιωμένο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα γάλα
1 σακουλάκι μαγια

Για τα Λουκανοπιτάκια
Λουκανικάκια βραστά
Κετσαπ
1 αυγό για επάλειψη
Σουσάμι για πασπάλισμα

Για τα Τυροπιτάκια
Φέτα θρυματισμένη
Δυόσμο ξερό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 αυγό για επάλειψη
Σουσάμι για πασπάλισμα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε  μια μπασίνα ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί,μέχρι να ξεκολάει απο τα χέρια...
Την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί...
Σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί παιρνουμε λίγο λίγο απο τη γέμιση κ φτάχνουμε τα πιτάκια μας

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρωματάκι!!!

Καλή Επιτυχία!!!