Παρασκευή, 25 Μαρτίου 2011

Φιλέτο με sauce πιπεριού...

Υλικά
4 Φιλέτα μοσχάρι
1 κουταλάκι πιπέρι μαύρο σε κόκκους
1 κουταλάκι πιπέρι πράσινο σε κόκκους
1 κουταλάκι πιπέρι ρόζ σε κόκκους
1 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο σε κόκκους
1 κουταλάκι πιπέρι άσπρο σε κόκκους
1 κύβο βωδινού(αραιωμένο  με νεράκι)
1 ποτηρακι του κρασιού λευκό κρασί
κορν φλάουερ
Μισή κουταλιά φρέσκο βούτυρο





Εκτέλεση
Ψήνουμε το φιλέτο σε σχαρά αναλογα πως το προτιμάμε...
Σπάμε ελαφρά τους κόκκους πιπεριού τους βάζουμε σε ένα τηγάνι να καβουρδιστούν λίγο & να μας δώσουν τα αρωματά τους,προσθέτουμε το βούτυρο & τα σωτάρουμε ελάχιστα...
Ρίχνουμε το ζωμό βωδινού & το κρασί τα αφήνουμε να πάρουν βράση σε χαμηλή φωτια για 10 λεπτά  στο τελος προσθέτουμε το κορν φλάουερ αφου το έχουμε αραιώσει σε κρύο νερό το ρίχνουμε σιγά σιγά & ανακατεύουμε με ένα σύρμα για να δέσει η sauce  μας...




Συνοδέυετε με λαχανικα βουτύρου!!!!!!!!!!!


Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου