Πατάτες βαρκούλες γεμιστές

Νόστιμες γευστικές βαρκούλες...

Υλικα για 4 Άτομα

4 πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
Άνιθος
5 φέτες μπέϊκον
Αλάτι-Πιπέρι
βούτυρο
Ελαιόλαδο



Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε όπως είναι με τη φλούδα...
Αφου βράσουν τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις κόβουμε στη μέση, με ένα κουταλάκι βγαζουμε λίγο ψαχνο πατάτας απο τη κάθε μια και το βάζουμε στο μούλτι μαζί με το κρεμμύδι το σκόρδο τον άνιθο και τα μπαχαρικα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα...
Στη συνέχεια γεμίζουμε βάζουμε τις πατάτες σε ένα τάψακι με λίγο ελαιόλαδο και γεμίζουμε μια μία με τη κρέμα, βάζουμε πάνω από καθε μια ψιλοκομμένο μπέικον και λίγο βουτυράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για κάνα τέταρτο...


Καλή σας Όρεξη