Πέννες Φούρνου

Γεια σας φίλοι μου και πάλι νομίζω ο χειμώνας είναι η εποχή για αυτό και διαβάζετε δεύτερο πόστ σε μια μέρα...

Επειδή ο γιος μου αν βλέπει τη πιπεριά και τα μανιτάρια δεν τα πολύ συμπαθεί όπως και κάποια άλλα λαχανικά εγώ κρύβω μέσα στα φαγητά...Τα τρώει και γλύφει τα δάχτυλα του μόλις με πάρει χαμπάρι δεν ξέρω τι θα κάνω...

Κοπιάστε!!!!

Υλικά για 2 άτομα

Μισό πακέτο πέννες
1 πιπεριά
3 λευκά μανιτάρια
2 σκελίδες σκόρδο
ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
τυρί τριμμένο
1 κρέμα γάλακτος
1 αυγό
αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο


Ας τα φτιάξουμε

1)Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τις πέννες μας...

2) Τοποθετούμε στο μπλέντερ τη πιπεριά κομμένη τα μανιτάρια το σκόρδο και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή...

3)Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρω το ζαμπόν αφού πάρει ελαφρύ χρώμα ρίχνω το μείγμα από το μπλέντερ & τα μπαχαρικά ανακατεύω και τα αφήνω για λίγα λεπτά να δέσουν

4)Μόλις γίνουν οι πέννες τις σουρώνω και τις μεταφέρω σε ένα ταψάκι...

5) Όταν δέσει η σάλτσα τη μεταφέρω στις πέννες και τα ανακατεύω καλά να πάνε παντού

6)Σε ένα μπωλάκι χτυπάω τη κρέμα γάλακτος με το αυγό και περιχύνουμε τις πέννες

7)Πασπαλίζουμε με το τυρί την επιφάνεια & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσαφίσουν..


Δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώωω ουπςςςς

Καλή σας Όρεξη