Γουρουνοπούλα με Πατάτες στη Γάστρα

Καλησπέρα φίλοι μου,η ώρα μεσημεριανή κάποιοι φάγαμε και άλλοι ακόμα...
Σάββατο σήμερα συνεφιασμένο μελαγχολικό,δεν θυμίζει σε τίποτα τα μεσημέρια του καλοκαιρίου...Αλλά πρέπει να τα συνηθήσουμε από εδώ και πέρα αυτά τα μεσήμερια...
Λοιπόν όπως λέει και ό τίτλος το φαγητό μας σήμερα ήταν υπερβολικά καλό νομίζω ότι οι λέξεις δεν φτάνουν σε αυτά που κατέγραψε ο ουρανίσκος μας...
Για ελάτε να πάρετε μια τζούρα...

 Υλικά
1 κομμάτι γουρουνοπούλα με πέτσα γύρω στο ενα κιλό και κάτι
5-6 πατάτες
5 λεμόνια
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες
αλάτι - πιπέρι - ρίγανη
ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας μας το σουρώνουμε απο τα νέρα και το τοποθετούμε στη γάστρα,καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες...
Με ένα μαχαίρι τρυπάμε το κρέας σε διάφορα σημέια και το γεμίζουμε με σκόρδο, στη συνέχει προσθέτουμε τα λεμόνια το ελαιόλαδο τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε να πανε παντού...

Το σκεπάζουμε και το ψηνουμε σε σιγανη φωτια για 4 με 5 ώρες το τελευταίο μισάωρο πρίν το βγάλουμε το ξεσκεπάζουμε και το και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για να ξεροψηθεί η πετσούλα μας....


Καλό Μεσημέρι!!!!!!!!!1