Μελιτζανες με φετα & ντοματα....

Υλικά
1 μελιτζάνα φλάσκα
1 ντομάτα μεγάλη
μισό κιλό φέτα
ελαιόλαδο
ξύδι βαλσάμικο σε κρέμα


Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιζάνες κατά μήκος,της αλείφουμε με ενα πινέλο με ελαιόλαδο κ τη ψήνουμε σε ενα ταψακι με λαδόκολλα στον αέρα...(στους 180-200 βαθμους)
Μόλις ψηθεί η μελιτζάνα τοποθετουμε επάνω τη ντομάτα κ τη φέτα σε κύβους...
Τη ξανά βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η φέτα.
Μόλις είναι έτοιμη η μελιτζάνα βαζουμε στο πάτο του πιάτου ελαιόλαδο τοποθετούμε τη μελιτζάνα πάνω στο ελαιόλαδο κ ρίχνουμε σταγόνες απο τη κρέμα βαλσάμικου....


Ενα πολύ ωραίο κ υγιεινό ορεκτικό!!!!!!
(τα παραπανω υλικα βγαίνουν για 4 άτομα)

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!