Πέμπτη, 3 Οκτωβρίου 2013

Κρουασανάκια Γλυκά & Αλμυρά

Καλημέρα πέρα για πέρα και επίσημα σαν να Φθινοπώριασε...Μου αρέσει πολύ εμένα αυτός ο καιρός...
Για ελάτε  να πάρετε μια μυρωδιά απο το κολατσίο μας...


Υλικά (για περίπου 40 κομμάτια αλμυρά & Γλυκά)

1 φάριν άπ
1 σακουλάκι  ξερή μαγιά
1 ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών(χλιαρό)
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 αυγό
1κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

Γλυκιά Γέμιση
Μερικές Κουταλιές Μερέντα

Αλμυρή Γέμιση
Μοτσαρέλα σε Φέτες
Πάριζα ή Γαλοπούλα σε φέτες



Εκτέλεση

 Σε μια Λεκάνη ρίχνουμε το γάλα μας με τη μαγια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η μαγιά μας...
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το χέρι...
 Αφου ανακατευτούνε ρίχνω διαδοχικά το αλέυρι και το ελαιόλαδο και ξεκιναμε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη μας να ξεκολλάει απο το τοιχώματα της λεκάνης...

Αφοίνουμε τη λεκάνη στην άκρη για περίπου 45 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει....



Αφου πέρασει ή ωρα παίρνουμε κομμάτια απο τη ζύμη την ανοίγουμε με το χέρι σε μια επιφάνεια σε μέτριο πάχος και τη κόβω τριγωνάκια...


Βάζω τη γέμιση στο στο μεγάλο κομμάτι της γέμισης και ρολάρω να κλέισει προς την άλλη άκρη...

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα μέχρι να ροδίσουν...

Καλή Σας Όρεξη!!!!!!!