Δευτέρα, 19 Αυγούστου 2013

Κεφτεδάκια Γαλοπούλας

Απλά & Νόστιμα...


Γύρω στα 30 με 35 Κεφτεδάκια

Μισό Kg κιμά γαλοπούλα
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά πράσινη
1 αυγό
Φρυγανιά Τριμμένη
Αλάτι-Πιπέρι
Πάπρικα-θυμάρι
Ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Παιρνάμε απο το μούλτι το κρεμμύδι το σκόρδο και τη πιπεριά με λίγο ελαιόλαδο ώσπου να γίνουν αλειφή.
Σε ένα μπώλ μεγάλο βάζουμε το κιμά μας ρίχνουμε το μείγμα μας απο το μούλτι σπάμε το αυγό μας, ρίχνουμε τη γαλέτα και προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας.
Τα ζυμώνουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα...
Μεταφέρουμε το μπώλ για μια ωρίτσα στο ψυγείο.
Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψάκι πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα ψήνουμε στο φούρνο μας(πάνω-κάτω) για περίπου μισή ώρα με 40 λεπτά...




Καλή σας 'Ορεξη!!!
 
 
 

Τρίτη, 13 Αυγούστου 2013

Μπουγάτσα

Αυτή Η Συνταγή Είναι Αφιερωμένη στη γλυκιά μου τη Μανούλα που τις άρεσε πολύ η Μπουγάτσα...





Υλικά Για Ένα Ταψί Μεγάλο

1 πακέτο κρούστας για γλυκά
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα ζάχαρη
1 λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών 
4 κουταλιές βούτυρο
2 βανίλιες
Ζάχαρη Άχνη & Κανέλα για Πασπάλισμα



Εκτέλεση

Σε μια βαθειά κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, κουνάμε με το σύρμα χειρός ελαφρά ώσπου όλα μαζί να μας γίνουν μια κρέμα...
Όταν η κρέμα μας έχει δέσει κατεβάζουμε απο τη φωτια ρίχνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί...
Βουτυρώνουμε το ταψί μας, βάζουμε τα μισά φύλλα απο κάτω και το περιχύνουμε με τη κρέμα μας...
Στη συνέχεια τοποθετούμε και τα υπόλοιπα φύλλα.
Βρέχουμε ελαφρά τα φύλλα μας επάνω με νεράκι και κόβουμε προσεχτικα σε κομμάτια...

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι το φύλλο μας να χρυσαφίσει...



Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα τρώγετε και κρύα και ζεστή...

Καλή Όρεξη



Μανούλα μου Μακάρι να ήσουνα εδώ και να δοκίμαζες και εσύ...Σ'αγαπώ!!!!