Σάββατο, 29 Δεκεμβρίου 2012

Μπιφτέκια κοτόπουλο με τυρί κρέμα

Νόστιμα μπιφτεκάκια που θα ξετρελλάνουν μικρούς μεγάλους





 Υλικά
Μισό κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
1 καρότο
λίγο μαϊντανό
1 αυγό
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
Φρυγανιά τριμμένη
Ελαιολαδο
Αλάτι-Πιπέρι



Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι με το σκόρδο το καρότο το μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο,μόλις γίνουν μια κρέμα τα μεταφέρω σε ένα μπωλ βαθύ στη συνέχεια βάζω το κιμά το αυγό το τυρί κρέμα τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά,και τα ζυμώνω όλα μαζί...
Τα πλάθω μπιφτεκάκια και τα ψήνω η στον αέρα η στα κάρβουνα...

*Σερβίρετε ωραία με πιτούλες και γιαούρτι

Καλό Απόγευμα!!!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 20 Δεκεμβρίου 2012

Μελομακάρονα...xoxoxo Merry Christmas!!

Xoxoxoxo Merry Christmas σε όλους κοντεύουν οι μερες για τα Χριστούγεννα...
Αν και βέβαια αυτά τα Χριστουγέννα είναι αρκετά δύσκολα για τους περισσότερους ας ευχηθώ αγάπη και υγεία για όλους μας...
Και να σας κεράσω έστω και απο εδώ ένα μελομακάρονο....

 Υλικά
1 kg Αλεύρι Μαλακό
1 μιση φλυτζάνι ελαιόλαδο
Χυμό απο 2 πορτοκάλια
1 φλυτζάνι ζάχαρη
2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. του γλυκού σόδα
καριδόψιχα
1 κουτ του γλυκού κανελα & γαρυφαλλο σκόνη
Ξύσμα απο 2 πορτοκάλι
Κουπάτ σε διάφορα χριστουγεννιάτικα σχέδια

Για το Σιρόπι 
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι νερό
2φλυτζάνια μέλι


Εκτέλεση
 Χτυπάω σε ένα μπώλ τη ζάχαρη με το λάδι καλά & στη συνέχεια ρίχνω το χυμό απο τα πορτοκάλια...
αφου ενωθούν και τα 3 υλικά μαζί ρίχνω τα υπόλοιπα εκτός απο τη καριδόψιχα, ανακατεύω και στη συνέχεια ζυμώνω με τα χέρια μεχρι να είναι εύπλαστη η ζύμη...
Στη συνέχεια με τα κουπάτ φτιάχνω διαφορα σχέδια ,τα βάζουμε σε ταψάκι με αντικολλητικο χαρτι με μικρή αποσταση το ένα με το άλλο.. και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτα...




Φτιάχνω το σιρόπι...
Με το που βγουν απο το φούρνο τα σιροπιάζω και τα πασπαλίζω με τη καριδόψιχα!!!!!!!!!!!!


Καλές Γιορτές....

Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2012

Σαλάτα δροσερή 2 σε 1

Καλησπέρα πέρα για πέρα Κυριακή σήμερα και μαγειρέυουμε Παϊδάκια Κοτόπουλο. έτσι σκέφτηκα να το κάνω πιο απλό το τραπέζι να μην κανω ξεχωριστη σαλάτα και dip να γίνει ένα που να κάνει για 2(σας μπέρδεψα μάλλον χαχαχα)
Αυτό που έφτιαξα μπορέις να το φάς και σαν σαλάτα αλλά και σαν dip...
Για κοπιάστε

Υλικά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
4 κουταλίες της σούπας κέτσαπ
1 καρότο τριμμένο
1 χούφτα τυρί τριμμένο(εγώ έβαλα γραβιέρα)
Πάπρικα


Εκτέλεση
Σέ ένα μπωλάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζι(τόσο απλά)
Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά και το σερβίρουμε....


Καλή Όρεξη!!!!!!!!!!!!

Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2012

Μπακλαβάς

Παρασκευούλα ζάχαρη, Παρασκέυουλα μέλι...
 Όπως καταλαβαίνετε σήμερα είχα αδειούλα και τη πέρασα στη κουζίνα....
Ένα απο αυτά που έφτιαξα είναι ο μπακλαβάς για ελάτε να δούμε...

 Υλικά για ένα ταψί
1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
500 γραμ καρύδι (κοπανισμένο)
1 κουταλάκι του γλ. κανέλα
1 κουταλάκι του γλ. γαρύφαλλο τριμένο
3 κουταλίες της σούπας γαλέτα
1 φλυτζάνι ζάχαρη
250 γραμ βούτυρο λιωμένο
Κλωναράκια Γαρύφαλλου


Για το σιρόπι
8 Κούπες ζάχαρη
6 νερό
1 κουταλιά μέλι
φλούδα απο ένα λεμόνι



Εκτέλεση
 Σέ ένα μπωλ ανακατεύουμε τα καρύδια με τη ζάχαρη τη γαλέτα,τη κανέλα & το γαρύφαλλο.
Βουτυρώνουμε το ταψί μας και βάζουμε 3 φύλλα κάτω από πάνω ρίχνουμε λίγο απο το μείγμα του μπωλ.
Στη συνέχεια βάζουμε ένα φύλλο απο πάνω το  βουτωρώνουμε και ριχνουμε άλλο λιγο απο το μείγμα,συνεχιζουμε τη ίδια διαδικασία μέχρι να τελείωσει η γέμιση(αφήνουμε γύρω στα 4 φύλλα για το επάνω μέρος)
Αφου τελείωσουμε τη γεμιση και εχουμε καλύψει και με τα φύλλα, ρίχνουμε το βουτυρο να πάει παντού κόβουμε σε κομμάτια, και σε κάθε κομμάτι καρφιτσώνουμε και ένα γαρύφαλο...

Στο ενδιάμεσο έχουμε φτιάξει το σιρόπι μας(βράζουμε όλα τα υλικά μαζί)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσαφίσει το φύλλο μας...
Μόλις βγεί απο το φούρνου με μια κουτάλα το σιροπιάζουμε...
Περιμένουμε να κάτσει καλά το σιρόπι για να μπορούμε να ξεφορμάρουμε τα κομμάτια...






Καλό Σαββατοκύριακοο!!!!!!!!!!!!!1

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2012

Ταλιατέλες με Πέστο & Ελιές

Χειμωνιάτικες Καλημέρες σε όλους,και ναι πλέον είναι γεγονός έχουμε χειμώνα,μερικοί ξέρω μπορει να μην το θέλετε καθόλου,αλλά εγώ τον αγαπώ!!!!!!!!!!!!
Σήμερα έχω να σας προτείνω ζυμαρικά αγαπήμενα σε όλους νομίζω...
Για πάμε....

 Υλικά (για 2 άτομα)

Ταλιατέλες 
1 κρεμμύδι ξερό (περασμένο στο μούλτι)
1 ντομάτα τριμμένη
ελιές κομένες σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλιά σούπας πέστο(ωραίο είναι και περισσότερο και γινετε πιο εντονο το χρώμα του απλά το μικρό μου αγόρι επείδη αμα το έβλεπε πιο πρασινο δεν θα το έτρωγε έβαλα τόσο)
Αλάτι-Πιπέρι
Ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Βάζω να βράσουν τα ζυμαρικά μας...
Σε ένα τηγανάκι με ελαίολαδο σωτάρω το κρεμμύδι με το σκόρδο για λίγα λεπτά...
Αφού πάρουν ελαφρύ χρώμα ριχνω τη ντομάτα τις ελιές & τα μπαχαρικά τα αφήνω να ενωθούν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίχνω το πέστο τα ανακατεύω όλα μαζί και τα αφήνω για λίγα λεπτά να δέσουν όλα μαζί..
Μόλις ετοιμαστούν και οι ταλιατέλες τις σουρώνω τους ρίχνω λίγο ελαιόλαδο απο πάνω και τις σερβίρω με τη σαλτσούλα μας....

 
 Ένα όμορφο Σκ να έχουμε όλοι!!!!!!!!!!!!

Τρίτη, 4 Δεκεμβρίου 2012

Bbq Day

Είναι το κρύο είναι το κρύο τσουχτερό να το αντέξω δεν μπορώ....
Παρόλο που υπάρχει ήλιος έξω το κρυουλάκι έπιασε για τα καλά...
Οπως είδατε και τη Κυριακή στο Fb φίλοι το βάλαμε το καρβουνάκι μας και σας το παρουσιάζουμε...

















Ελπίζω να χορτάσατε έστω και απο τις φώτο....
Σας φιλώ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Δευτέρα, 3 Δεκεμβρίου 2012

Πατάτες Με Πάπρικα & Cheddar Sauce

Καλό Μήνα, Καλή Εβδομάδα όλα μαζί...
Ήρθε και επίσημα ημερολογιακά ο χειμώνας, ένας μήνας που παλιά το περιμένανε μικροί μεγάλοι...Τώρα είναι ακόμας ένας δύσκολος μήνας,ας μη το βάζουμε κάτω όσο μπορούμε...Και να περιμένουμε παντα το ουράνιο τόξο μετά τη μπόρα...
Ας αφήσουμε αυτά και άς πάμε στις πατατούλες που σας προτείνω τις αγάπησα τις λάτρεψα για αυτο τις έφτιαξα και το σάββατο και τη κυριακή...
Για ελάτε για μυρωδία 




Υλικά 
4 πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο
3 κουταλίες της σούπας Cheddar sause(έχει έτοιμη στα σουπερμαρκετ)
Αλάτι-Πιπέρι- Πάπρικα- Ρίγανη
Ελαιόλαδο




Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά, τις κόβουμε κυβάκια και τις τοποθετούμε σε ενα μπωλ με νερό και τις αλατίζουμε.
Σε ένα τηγανακι βαζουμε ελαιολαδο(στο περιπου να καλύβει τα κυβάκια μας)
μόλις κάψει το λάδι ρίχνω τις πατάτες και ανακατεύω συχνά(επείδη είναι μικρες αρπάζουν κατευθείαν,αφού πάρουν χρώμα ρίχνω το κρεμμύδι και τα μπαχαρικα..
Ανακατεύω για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και το κρεμμύδι,αποσύρω απο τη φωτιά με μια τρυπητη κουτάλα βγάζουμε τις πατάτες(σουρώνουμε να φύγουνε τα περιτά λαδάκια) σερβίρετε ζεστό και απο πάνω βάζουμε τη sauce για να λιώσει....

Καλό Μεσημέρι