Σάββατο, 28 Απριλίου 2012

Μανιτάρια Κρασάτα

Καλημέρα σε όλους...Άλλο ενα σαβατοκύριακο έφτασε,πως περνάνε οι μέρες οι εβδομάδες οι μήνες δεν καταλαβαίνω...Ακόμα δεν έχω καταλάβει άν είναι για καλό αλλά τεσπα...Πάμε στα δικά μας τώρα η λατρεία μου για τα μανιτάρια είναι γνωστή μπορώ να τα τρωω κάθε μέρα αυτή τη φορά είπα να τα κάνω κάπως διαφορετικά ας τα δούμε!!!!!!!!
Καλό Σαββατοκύριακο


Υλικα
10 Μανιτάρια
1 κρεμμύδι φρέσκο 1 ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά κόκκινη
Μισό ποτήρι κρασί λευκό
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
Αλάτι-Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρω τα κρεμμύδια & το σκόρδο.αφου πάρουν ελαφρυ χρώμα ρίχνω τα μανιτάρια τη πιπεριά & τα μπαχαρικά...
Τα ανακατεύω για 4 με 5 λεπτά κ τα σβήνω με το κρασάκι,αφού ρουφήξουν ποσότητα του κρασιού ρίχνω τη κρέμα του τυριού κ τα αφήνω να δέσουν...

Καλή Όρεξη!!!!

Κυριακή, 22 Απριλίου 2012

Σουτζουκάκια!!!!

Φίλοι μου γειά σας κυριακή σήμερα κ άκρως καλοκαιρινή μπορώ να πώ αντε σε λίγο καιρό τέτοια μέρα θα είμαστε στις παραλιές...
Χτές αφού δεν δούλευα είπα να φτιάξω ενα φαγητό που είχα πολύ καιρό να φτιάξω κ μετα απο απαίτηση του κοινού το έφτιαξα για πάμε να το δούμε!!!
Καλοφάγωτο

Υλικά(για τα Σουτζουκάκια)
1kg Κιμά μοσχαρίσιο
2 σκελίδες σκόρδο
1κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
2 αυγά
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο
Αλάτι-Πιπέρι-Κύμινο
Λαδι για τηγάνισμα

Για την σάλτσα
1 χυμό τομάτας
1 ξυλάκι κανέλας
αλάτι-πιπέρι-γαρύφαλλο

Εκτέλεση σε ένα μπώλ ζυμώνουμε όλα τα υλικα μαζι για τα σουτζουκάκια & τα πλάθουμε σε μακρόστενα κεφτεδάκια...

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι κ αφου κάψει τα τηγανίζουμε...

Αφού τα τηγανίσουμε όλα ξεκινάμε να φτιάξουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο βάζουμε το ξυλάκι κανέλας κ αφου ζεσταθεί προσθέτουμε τα σουτζουκάκια μας το χυμό τομάτας κ τα μπαχαρικά μας & τα αφήνουμε να σιγοβράσουν κ να δέσουν όλα μαζι...




*Το συνόδέψα με ρυζάκι!!!!

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Πέμπτη, 19 Απριλίου 2012

Κοτόπουλο στη λαδόκολλα!!!!

Υλικά
1 κοτόπουλο ολόκληρο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κομμάτι φέτα
Μουστάρδα
1 Λεμόνι
Αλάτι - Πιπέρι - Ρίγανη
Λαδόκολλα

Εκτέλεση
Πλενουμε καλά το κοτοπουλάκι μας, κόβουμε ενα μεγάλο χαρτί λαδόκολλας για να χωράει το κοτόπουλο μας μέσα...
Μέσα στη κοιλία του κοτόπουλου το γεμίζουμε με τη μια σκελίδα σκόρδο αφου το έχουμε κόψει το κρεμμύδι και αυτο κομμένο κ τη φέτα σε κομμάτάκια...
Με ένα μαχαιράκι τρυπάμε το κοτόπουλο κ βάζουμε την άλλη σκελίδα σκόρδο σε ροδέλες το αλειφουμε με το λεμόνι, βάζουμε τα μπαχαρίκα κ στο τελος το αλέιφουμε με τη μουστάρδα...
 Κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα κ τη βάζουμε σε γάστρα η σε ταψάκι με το κλέισιμο προς τα κάτω κ προσθέτουμε νεράκι για να μην κολλήσει...
Ψήνουμε σε πολύ σιγανή θερμοκρασια για αρκετή ώρα...Το τελευταίο μισάωρο σκίζουμε πάνω τη λαδόκολλα για να ξεροψηθεί η πέτσα...
Καλή Όρεξη!!!!!!!!

Τρίτη, 17 Απριλίου 2012

Σαλάτα λίγο από όλα!!!!!!!!!!!!

Φίλοι μου Χρόνια Πολλά Χριστός Ανέστη,Χαθήκαμε αυτές τις μέρες εύχομαι να περάσατε όλοι πολύ καλά ,εμείς περάσαμε πολύ όμορφα παραφάγαμε ήπιαμε χορέραμε τα είχαμε όλα...
Πάντα οι γιορτές έχουν κάτι ωραίο,σου αφήνουνε ωραίες αναμνήσεις κ περιμένεις τις επόμενες...
Αυτό που έχω να σας προτείνω σήμερα είναι άλλη μια σαλατούλα μετά από τοσο φαγοπότι μια σαλατούλα θα μας σώσει!!!!!!!


Υλικά
Μισό μαρούλι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
ρόκα
ελίες πράσινες γεμιστές
αυγά βραστά(σίγουρα έχουν μείνει σε όλους)
μανιτάρια λευκά φρέσκα
πιπέρι
τυρί του τοστ κομμένο
ελαιόλαδο

Για τη Sauce
2 κουταλιες της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλια της σουπας μελι

Εκτέλεση
Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρω τα μανιτάρια αφου τα εχουμε κόψει & προσθέτω λίγο πιπεράκι....
Σε μια σαλατιέρα αφου εχω πλύνει τα λαχανικά μας τα κόβουμε,οπως επίσης κόβω τα αυγα ττο τυρί κ τις ελιές σε ροδέλες...
Όταν γίνουν τα μανιτάρια τα ρίχνω κ αυτα στη σαλατιέρα κ φτιάχνω τη sauce...
Σε ένα μπωλακι ανακατεύω όλα τα υλικά τη sauce μαζί κ τη ρίχνω κ αυτή στη σαλάτα...
Καλή Όρεξη!!!!!
 

Τετάρτη, 11 Απριλίου 2012

Ανοιξιάτικη Σαλάτα

Καλησπέρα φίλοι μου φτάσαμε ήδη στα μισά της Μεγάλης Εβδομάδας,σήμερα ήταν η μέρα που φτιάξαμε τα κουλουράκια κ το τσουρέκι μας οι πρώτες οι εντύπωσεις ήτανε πολύ θετικές,αύριο έχει το καθιερωμένο μοίρασμα....Πάντως τώρα δεν σας έχω ούτε συνταγή για κουλουράκια ούτε για τσουρέκια ....Σας παρουσιάζω μια σαλατουλά δροσερή...

Υλικά

Μαρούλι
Ρόκα
Κρεμμυδάκι Φρέσκο
Άνιθο
Ντοματίνια
Ελιές πράσινες γεμιστές με πιπεριά
Καρύδια
Σταφίδες
Μοτσαρέλα τριμμένη
Σώς Γιαουρτιού(εγώ χρησιμοποιήσα έτοιμη)

Εκτέλεση
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα λαχανικά μας κομμένα συμπληρώνουμε τα καρύδια & τις σταφίδες  & τις ελιέςκαι αφήνουμε για το τέλος το τυρί κ τη σως μας ,ανακατεύουμε καλα κ τι βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα πρίν  τη σερβίρουμε...
Καλή Όρεξη!!!!!!!!!!!!

Κυριακή, 8 Απριλίου 2012

Αλμυρό κέικ ολικής

Καλησπέρα σε όλους...!!!!!Αλλό ενά σκ τελείωσε δυστηχώς κ ήταν τόσο όμορφο οπως ξέρετε καλά ο έρωτας της ζωής μου αύριο έχει γενέθλια γίνετε 4 το πουλάκι αλλά λόγω αύριο της μέρας κάναμε το παρτάκι μας εχτές...περάσαμε πολύ όμορφα χαρήκανε μικροί μεγάλοι με το πάρτυ μας....
Ένα απο τα μεζεδάκια που έφτιαξα είναι αλμυρό κέικ σας το παρουσιάζω!!!!
Υλικά
200γρ βούτυρο
3 αυγά
2 ποτήρια γάλα
200 γρ φέτα
200 γρ γραβιέρα τριμένη
200 γρ μοτσαρελα τριμένη
200 γρ μπέϊκον κομμένο σε κομματάκια
1 φάριν απ ολικής

Εκτέλεση
Λίωνουμε το βουτυρο & το ανακατεύουμε με τα αυγά & το γάλα...
Συνεχίζουμε ρίχνοντας τα τυριά κ το μπέικον & ανακατεύουμε...
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι μας & τα ανακατέουμε όλα μαζί μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη απο τα τοιχώματα της μπασίνας....
Μεταφέρουμε το μέιγμα σε ταψάκι & ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45'...





Καλή Όρεξη!!!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 5 Απριλίου 2012

Πατατούλες φούρνου με γιαούρτι!!!

Φίλοι μου ξαναεπέστρεψα αυτές τις μέρες δεν είχα υπλογιστή σπίτι οπότε δεν είχα & κάτι να σας παρουσιάσω.....Αλλά να μαι κ πάλι δεν γλιτώνετε έτσι εύκολα απο εμένα....χιχιχιιχιχ
Για πάμε να δόυμε κάτι νόστιμες πατατούλες με κρούστα απο γιαούρτι!!!!!!!!!


Υλικά
3 πατάτες μεσαίες
1 κρεμμύδι
κόκκους πιπεριού
άνιθο ξερό
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε & κόβουμε τις πατάτες μας,τις βάζουμε σε ένα ταψάκι κ κόβουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι κ βάζουμε κ αυτό ριχνουμε απο πάνω τους κόκκους κ το ελαιόλαδο να πάνε παντού...

Ρίχνουμε το γιαούρτι κ το άνιθο το ανακατεύουμε με τις πατάτες να πάει παντού....
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο!!

Καλή όρεξη!!!!!!!!!

Δευτέρα, 2 Απριλίου 2012

Κοτομπέϊκον με κάρυ!!!!

Καλή εβδομάδα σε όλους μας....Εμένα η εβδομάδα ξεκίνησε για ακόμα μια φορά μπουκωμένη, βαρέθηκα μια μέρα ξυπνάω καλά κ μια χάλια αμαν!!!
Κατα τα άλλα ολά οκ μπήκαμε στην τελική ευθεία για το πάρτυ του χαρη μου οπότε με περιμένει μια εβδομάδα πολύ γεμάτη!!!!!!!!!!!!!
Εχτές έφτιαξα κοτοπουλάκι & σας το παρουσιάζω.....
Υλικα (για 2 άτομα)
2 μπούτια κοτόπουλο
6 φέτες μπέϊκον
Αλάτι-πιπέρι-κάρυ
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Πλένουμε το κοτόπουλο & το βάζουμε σε ένα ταψάκι ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας & τυλίγουμε το κοτόπουλο με τις φέτες του μπέϊκον ρίχνουμε ελαίολαδο & συμπληρώνουμε λίγο νεράκι....
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο....

Καλή Όρεξη!!!!!!!!!!!!!!!

Κυριακή, 1 Απριλίου 2012

Μεθυσμένη σαλάτα!!!!!!!!!

Καλή Μήνα σε όλους εύχομαι!!!!!!! Ήρθε κ ο απρίλης μετάξυ μας δεν κατάλαβα πως πέρασε ο Μάρτης πως πέρασε ο χρόνος αλλα οκ τι να κάνουμε έτσι είναι η ζώη μπήκαμε σε ένα αγαπημένο μήνα...Είναι ο μήνας που γέννησα τον έρωτα μου το μεγάλο το χάρη μου....
Φτιάχνω κυριακάτικο τράπεζι θα ξεκίνησω με τη σαλάτα & μέσα στις επόμενες μέρες θα σας παρουσιάσω & τα υπόλοιπα πιάτα...Για πάμε να δούμε μια μεθυσμένη σαλάτα....
Υλικά
Μαρούλι
Καρότο τριμένο
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Σταφίδες
Τυρι κίτρινο τριμένο

Για το Dressing
Κρέμα βαλσάμικο
1 σφηνάκι κρασί λευκό


Εκτέλεση
Πλένουμε ολα τα λαχανικά μας & τα κόβουμε σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις σταφιδες  κ το τυρι ανακατεύουμε καλά...
Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε  το βαλσαμικο με το κρασι κ τα ρίχνουμε στη σαλατα...
Ανακατευουμε ολα καλα μαζι τη κλεινουμε με μεμβράνη κ τη βάζουμε στο ψυγείο για καμιά ώρα πριν τι σερβίρουμε...

Καλή όρεξη!!!!!!!!