Πέμπτη, 29 Μαρτίου 2012

Πολύχρωμη σαλάτα!!!!

Καλημέρα πέρα για πέρα...Κάθε μέρα που ξημερώνει είναι κ καλύτερος ο καιρός έχουμε μπει κ στην τελική ευθεία για το Πάσχα, κ μετά τι έμεινε ....τσουπ κ το καλοκαιράκι...
Υλικά
Λάχανο μωβ
Μαρούλι
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Καρότο
Άνιθο
Κρέμα Βαλσάμικο

Εκτέλεση
Κόβουμε & πλένουμε όλα τα λαχανικά μαζί τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα κ ρίχνουμε τη κρεμα βαλσάμικο!!!!!!!!

Καλή Μέρααααααα!!!!!!

Τετάρτη, 28 Μαρτίου 2012

Ρολάκια αραβικής πίτας με γαλοπούλα

Καλημέρα φίλοι μου τι κάνετε,είμαι στη δουλεία....Εργασια & χαρά...Πλησιάζει το καλοκαιράκι οπότε ας προτείνουμε κάτι πιο ελάφρυ αυτά τα ρολάκια τα προτείνω για όλες τις ώρες....






υλικά
αραβικές πίτες
τυρί κρέμα
γαλοπούλα βραστή σε φέτες
τυρί του τόστ(χαμηλών λιπαρών)
μαρούλι
ντομάτα κομμένη σε φέτες

εκτέλεση
απλώνουμε το τυρί κρέμα στην αραβική βάζουμε το μαρούλι τη γαλοπουλα το τυρί κ τη ντομάτα κ το κλείνουμε σαν ρολάκι....το κόβουμε σε μικρότερα ρολάκια !!!!!!!!!


Καλημέραααααααα!!!!!!!!!!!

Δευτέρα, 26 Μαρτίου 2012

Μυδομακαροναδα!!!!!!!!!

Καλοι μου φίλοι καλησπέρα & καλή εβδομάδα σε όλους,άλλο ένα όμορφο σαββατοκύριακο δυστηχώς τελείωσες αλλά έρχονται και άλλα καλύτερα....Το σαββάτο η μέρα ηταν για ουζάκι οπότε είπα να κανω κάτι για να συνδυάσουμε το ούζο μας....Είχα ολά τα εφόδια μπαλκονάκι ουζάκι μυδάκι θέα θάλασσα κ καλή παρεα!!!!!!!!!!
Για πάμε να δούμε...



Υλικά(για 2 άτομα)
Μακαρόνια της αρεσκείας μας
Μια συσκευασια μύδια(εγω χργσιμοποιήσα κατεψυγμένα)
1 κρεμμύδι ψιλοκομένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομένο
1 ντομάτα κομμένη
Χυμό τομάτας
Άνιθο
2 σφηνάκια ούζο
Αλάτι
Κόκους φρέσκου πιπεριού
Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το νερό να βράσει για τα ζυμαρικά μας,σε ενα κατσαρολάκι με ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο & το άνιθο,αφου πάρουν χρωματάκι ριχνω τα μύδια & τη φρέσκια ντομάτα.ανακατευω για λιγα λεπτα κ σβήνω με το ούζο αφήνω για λίγα λεπτά να πάρουν  μια βράση συνεχίζω ρίχνοντας το χυμο κ τα μπαχαρικα & τα αφήνω να δέσουν όλα μαζί.....
Σουρώνω τα ζυμάρικα μας ρίχνω λίγο ελαιόλαδο κ βάζουμε κ τα μύδια μας


Καλή Όρεξη!!!!!!!!
Στην υγειά μας!!!!!!!!!

Παρασκευή, 23 Μαρτίου 2012

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες!!!

Ήρθε ξανά το λατρεμενο σκ...τραλαλαλαλα!!!!Η χαρά είναι διπλή γιατί θα είναι ανοιξιάτικο!!!!
Για πάμε για τη συνταγη μας, μέσα στην εβδομάδα έφτιαξα κοτοπουλάκι λεμονάτο & σας το παρουσιάζω....Βουαλάαααααααααα...
Υλικά
1 ολόκληρο κοτόπουλο η μπούτια η στήθος ότι θέλει ο καθένας
πατάτες κομμένες
3 λεμόνια
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Πλενουμε καλά το κοτοπουλάκι μας καθαρίζουμε & κόβουμε τις πατάτες & τα βάζουμε σε ενα τάψάκι ή σε  γάστρα ρίχνουμε το χυμό απο τα λεμόνια τα μπαχαρικα μας & το ελαιόλαδο...
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο!!!!!!!!!!!

Καλή Όρεξη & Ένα όμορφο Σαββατοκύριακο να έχουμε!!!!!!!!!!!

Τετάρτη, 21 Μαρτίου 2012

Σπετζοφάι!!!!!!!!!!!!!!

Η άνοιξη έχει μπει για τα καλά στις ζωές μας πλέον...Νομίζω είναι απο τις ωραιότερες εποχές σου δίνει μια άλλη αισθηση χαράς & όρεξη για πολλά πολλά μεζεδάκια στο μπαλκόνι....

Υλικά
Λουκάνικα χωριάτικα ή με Πράσο κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
Χυμό τομάτας
Αλάτι-φρεσκοτριμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε ένα ταψάκι βάζουμε όλα τα υλικα μας μαζί + μπαχαρικά +ελαιόλαδο τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο!!!!!!!!!!!
(απλά,εύκολα,νόστιμα)

Τρίτη, 20 Μαρτίου 2012

Ένας χρόνος cook creations!!!!

 Η ώρα είναι περασμένη & εμένα δεν με παίρνει ο ύπνος & πάνω στις πολλές μου σκέψεις συνειδητοποιώ ότι σαν σήμερα πρίν ένα χρόνο στις 21-03-2011 ξεκίνησε αυτό το Blog!!!!
 Ξεκίνησε πιο πολύ για χαβαλέ λίγο το μικρόβιο απο τη φιλενάδα μου την Έρη & το δικό της Blog που τις έστελνα συνταγές λίγο το ότι εκείνο το καιρό ήμουνα χαρούμενη νοικοκυρά λίγο οτι ο μπαμπάς του Χάρη είναι Σεφ έφεραν τη δημιουργία αυτού του Βlog!!!
 Ξεκίνησε με πολύ αγάπη κάπου το έχασα λόγω διάφορων θεμάτων αλλά νομίζω πάλι ξεκινησα όσο μπορουσα να βάζω συνταγές...
 Από όσο με θυμάμαι πάντα μου άρεσε να μαγειρεύω απο μικρή όλο & κάτι έφτιαχνα & σιγά σιγά μέρα μέ τη μέρα προσπαθώ να γίνομαι καλύτερη....
 Ευχάριστώ όλους όσους μου έχετε στειλει συνταγές,αλλά κ όλους εσάς που με παρακολουθήτε κ σε όλους τους καινούργιους φίλους που ανακάλυψα απο αυτό το Blog!!!!



Και πιο Πολύ θέλω να ευχαριστήσω το Χαράκη μου που με κάνει καλύτερο άνθρωπο, καλύτερη μαμά αλλά & καλύτερη μαγείρισσα!!!!!



Καλη Νύχτα....Εύχομαι μια όμορφη μέρα να ξημερώσει για όλους!!!!!!

Γλυκά Κριτσίνια!!!!!!

Ήρθε η Άνοιξη επιτέλους ανθίσανε τα λουλουδάκια κελαηδούν τα πουλάκια τι ωραία που είναι αυτή η εποχή,επιτέλους κάτσαμε στο μπαλκόνι...Και τα καλύτερα έρχονται...
Πάμε να δουμε τη συνταγή μας για τα γλυκά μας κριτσίνια!!!!
Υλικά
1 φύλλο σφολίατας
Βούτυρο λιωμένο
4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κανέλας
1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
1 αυγό χτυπημένο για επάλειψη

Εκτέλεση
Απλώνουμε το φύλλο & το αλειφουμε με το βούτυρο,σε ένα μπωλάκι ανακατέουμε τη ζάχαρη,τη κανέλα & το γαρύφαλο & το απλώνουμε πάνω στη σφολιάτα....
Κόβουμε κατά μήκος λωρίδες  & τα κανουμε γυριστά τύπου πλεξούδες,τα βάζουμε σε ένα ταψακι με αντικολλητικό χάρτι κ τα αλείφουμε με το αυγό...
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσαφίσουν...

Καλό Απόγευμα!!!!!!!!

Κυριακή, 18 Μαρτίου 2012

Παιχνιδό-ερωτησούλες!!!!!!!!!

Ηρθε η σειρά μου κ έμενα να παίξω στο παιχνίδι των ερωτήσεων που με κάλεσε η έλενα απο το blog lightsintages.blogspot.com  & η Ελπινίκη από το blog   elpinikicook.blogspot.com !!!!!!!!!!!

Πάμε να δούμε τις πρώτες ερωτήσεις της Έλενας:

  1. Ποιο είναι η αγαπημένη σου χώρα/ προορισμός για ταξίδια; Κούβα γιατί εκτός ότι είναι πανέμορφα είναι & η Μανούλα μου από εκεί...Και η Πάρος φυσικά!!
  2. Ποιο επάγγελμα θα έκανες αν μπορούσες να γυρίσεις το χρόνο πίσω; Νομίζω κάτι με τη Μαγειρική...
  3. Αγαπημένο λουλούδι; Τριαντάφυλλο
  4. Αγαπημένη γεύση σε παγωτό; Τσουρέκι είναι γνωστό πλέον
  5. Σε ποια ιστοσελίδα θα μπεις μόλις ανοίξεις τον υπολογιστή; (εκτός απ΄τη δικιά σου φυσικά!) Facebook  & στα Blog που παρακολουθώ
  6. Γάτα ή σκύλος; Σκύλος
  7. Αγαπημένο ελληνικό βιβλίο;Υ.Γ σ'αγαπω
  8. Ποια ταινία έχεις δει τις περισσότερες φορές ξανά και ξανά; Τιτανικός
  9. Ποιο τραγούδι σε εκφράζει σε αυτή την περίοδο της ζωής σου; Είναι πολλά
  10. Ποιο είναι το φαγητό που φτιάχνεις με μεγαλύτερη επιτυχία; Νομίζω το Παστίτσιο
  11. Συναίσθημα ή λογική; Συναίσθημα κ μάλλον εκεί το χάνω                                                               Και τώρα πάμε στις ερωτήσεις τις Ελπινίκης:                                                                               
    1. Ντομάτα ή Αγγούρι? Ντομάτα
    2. Κοτόπουλο ή Χοιρινό? Κοτόπουλο
    3. Μήλο ή Αχλάδι? Μήλο
    4. Καρπούζι ή Πεπόνι? Καρπούζι
    5. Ρίγανη ή Βασιλικός? Βασιλικός
    6. Κρεμμύδι ή Σκόρδο? Κρεμμύδι
    7. Λεμόνι ή Ξύδι? Λεμόνι
    8. Μπανάνα ή Φράουλα? Μπανάνα
    9. Λάχανο ή Μαρούλι? Λάχανο
    10. Γύρος ή Πίτσα? Πίτσα
    11. Σπανακόπιτα ή Τυρόπιτα? Τυρόπιτα                                                              ευχαριστώ κορίτσια που με σκεφτήκατε!!!!!!!!νομίζω οτί σχεδόν όλα τα blog Που παρακαλουθω έχουνε πάιξει οπότε αφήνω ανοιχτή τη πρόσκληση!!!!
            

Σάββατο, 17 Μαρτίου 2012

Φτερούγες Κοτόπουλου!!

Ήρθε το ΣΚ επιτέλους και μάλιστα ανοιξιάτικο επιτέλους μετά απο πολύ κρύο είδαμε μια ηλιαχτίδα κ μεις!!!!!Εγω αυτές τις 2 μέρες είμουνα λίγο αρρωστούλα βασικά μόνο το λαιμό μου είχα κ λίγο εξαντλήση άλλα σήμερα νομίζω πήρα τα πάνω μου!!!Άντε μη σας κουράζω άλλο πάμε να δούμε τη συνταγή μας!!!




ΥΛΙΚΑ
Φτερούγες κοτόπουλο
Κέτσαπ
Μουστάρδα
Αλάτι-Πιπέρι
Λιγο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλα τις φτερούγες μας κ τις βάζουμε σε ένα μπώλ μαζι με όλα τα υπόλοιπα υλικά & ανακατευουμε καλα!!!
Τα μεταφέρουμε σε ταψάκι & τα ψήνουμε στο γκρίλ!!!


*Τα συνόδεψα με πατατούλες τύπου τηγανίτες που τις έκανα στο φούρνο στον αέρα με λίγο λαδάκι  & σαλατούλα, το κοτοπουλακι βγάζει ενα πολύ ωραίο ζουμάκι που έβαλα κ λίγο πάνω στις πατατούλες!!!

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!

Τρίτη, 13 Μαρτίου 2012

Μύρισε Άνοιξη Βραβειάκη!!!

Ένα απο τα πιο γλυκα κορίτσια των Blog η Έλενα απο το cookwithelena.blogspot.com/ μου έδωσε αυτό το όμορφο βραβειάκη...Σε ευχαριστώ πολύ Ελενάκη μου!!!!!!!!!!!!
Εγώ με τη σειρά μου το χαρίζω στα εξής Blogs:
1)eri-captaincook.blogspot.com
2)eleniscooking.blogspot.com
3)gastromageies.blogspot.com
4)naleipeitovisino.blogspot.com
5)istoriestismamas.blogspot.com/

Ντόνατς

Το κρύο φίλοι μου ακόμα κρατεί το τζάκι δεν λέει να σβήσει,κ τι καλύτερο για να γλυκαθούμε είναι ένα ντονατσάκι!!!!!!!
ΥΛΙΚΑ
2 φακελάκια μαγιά
1 μιση ποτήρι νερό χλιαρό
Μισό φλυτζάνι λάδι ελαιόλαδο
1 κουταλ. της σούπας ζάχαρη μαύρη
Αλεύρι μπλέ όσο χρειαστεί
Λάδι για τηγάνισμα
Για το πασπάλισμα
Μέλι
Ξηροί Καρποί
Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μπασίνα ρίχνουμε τη μαγιά & ανακατεύουμε με το νερό,συνεχίζουμε ρίχνοντας το λάδι τη ζάχαρη κ διαδοχικα το αλέυρι & ζυμώνουμε!!
Το αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό σημείο για να φουσκώσει!!!

Αφήνουμε το λάδι να κάψει κ φτιαχνουμε μπαλάκια με τη βοήθεια μιας δαχτυλίθρας κάνουμε τρυπούλες στη μέση για να το αφήσουμε να φουσκώσει,τηγανίζουμε & απο τις 2 πλεύρες μέχρι να χρυσαφίσει!!!
Τα βγάζουμε τα βάζουμε σε απορροφητικό χάρτι για να ρουφήξουν τα πολλά λάδια,τα σερβίρουμε σε πιατέλα ρίχνοντας το μέλι του ξηρούς καρπούς & τη κάνελα!!!

*Μπορουμε να ρίξουμε & νουτέλα για πιο σοκολατοκόλαση!!!

Καλή Όρεξη!!!!

Δευτέρα, 12 Μαρτίου 2012

Κοτόπουλο μελοπορτοκαλένιο αγκαζέ με καστανό ρύζι & μανιτάρια!!

Καλησπέρα τι κάνετε???Εδώ έιμαι πάλι να ευχηθώ ξανά απο την αρχή καλό χειμώνα??Μπορώ να πω είναι το κρύο τσουχτερό να το αντέξω δεν μπορώ που λέει & το άσμα...
Ας δούμε τι γλυκό αλμυρή μας συνταγή....

YΛΙΚΑ
Κοτόπουλο σε μπουκίτσες
1 κουτ. της σούπας μέλι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
1 κουτ. της σουπας μουσταρδα αραιωμένη με νερό
Αλάτι,πιπέρι
Ρύζι καστανό
1 σκελίδα σκόρδο
Μανιτάρια λευκά
Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο,το βάζουμε σε ένα ταψάκι ρίχνουμε το μέλι το χυμό πορτοκάλι,τη μουστάρδα,τα μπαχαρικά μας & το ελαιόλαδο τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο...
Συνεχίζουμε φτιάχνοντας το ρύζι μας,σε ένα κατσαρολάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε το σκόρδο & τα μανιτάρια,ρίχνουμε το ρύζι & συμπληρώνουμε με το νεράκι που χρειάζετε...

Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Τετάρτη, 7 Μαρτίου 2012

Τυρομπαλάκια & Λουκανοπιτάκια

Γεία σας φίλοι μου,άργησα μια εβδομάδα αλλά τσουπ εμφανίστηκα με 2 συνταγές σε μία!!!!!
Για ελάτε να κεραστείτε ....

ΥΛΙΚΑ (για τη ζυμη)
1 αυγό
3 φλυτζάνια αλεύρι
125 γρ βούτυρο λιωμένο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα γάλα
1 σακουλάκι μαγια

Για τα Λουκανοπιτάκια
Λουκανικάκια βραστά
Κετσαπ
1 αυγό για επάλειψη
Σουσάμι για πασπάλισμα

Για τα Τυροπιτάκια
Φέτα θρυματισμένη
Δυόσμο ξερό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 αυγό για επάλειψη
Σουσάμι για πασπάλισμα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε  μια μπασίνα ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί,μέχρι να ξεκολάει απο τα χέρια...
Την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί...
Σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί παιρνουμε λίγο λίγο απο τη γέμιση κ φτάχνουμε τα πιτάκια μας


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρωματάκι!!!

Καλή Επιτυχία!!!

Πέμπτη, 1 Μαρτίου 2012

Πατατοσαλάτα με μια νότα γλυκάδας!!!

Ήτανε να μπει ο Μαρτης & τσουπ δεύτερη συνταγή σε μια μέρα,αυτή τη συνταγή τη προτείνει η μοναδική μου η γλυκιά μου αδερφούλα...Η αδερφή μου & ο γαμπρός μου ξεκινήσανε νηστεία οπότε έχει να μας προτείνει πολλά πολλά πιάτα για όσους νηστεύουν....

Υλικά
2 γλυκοπατάτες μεσαίες
2 πατάτες μεσαίες
1 κρεμμύδι ξερό
1 πιπεριά πράσινη
φέτα νηστίσιμη(υπάρχει σε αρκετά σουπερ μάρκετ)
Μαϊντανό
Βαλσάμικο
Σόγια σος
Αλάτι-πιπέρι-σκόρδο τριμένο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις πατάτες όπως ειναι με τη φλόυδα κ τις ψήνουμε στο φούρνο μέσα σε σακουλάκι για ψήσιμο...
Αφού ψήθουν περιμένω λιγο να κρυώσουν,τις κόβω κομμάτακια,κοβω το κρεμμύδι,τη πιπεριά,το μαϊντανό,τη φέτα.Και βάζω & μπαχαρικα μας κ τέλος το βαλσάμικο & τη σόγια...


Κάλη επιτυχία!!!!!!

Κοτοσαλάτα!!!!

Φιλοι μου καλό μήνα ήρθε η άνοιξη θα μου πείτε που τη βλέπω...Μάλλον μόνο στα μάτια μου, ε κάτι είναι κ αυτό...Η συνταγή που καλωσορίζει την άνοιξη είναι μια νόστιμη σαλατούλα...Ας τη γευτούμε όλοι μαζί!!!!

Υλικα
Μαρούλι
Κοτόπουλο που μας έχει μείνει είτε ψημένο είτε βρασμένο
Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Μαϊντανο ψιλοκομμένο
Ντοματίνια
Τυρι σε φέτες κομμένο

Για τη σος
Μουστάρδα  dijon 1 κουταλια της σούπας
Μαγιονεζα  2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση
Σε μια σαλατιέρα κόβουμε το μαρούλι κ όλα τα υλικά μας...
Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε τα υλικα για τη σος κ τα ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα μας....

Καλή όρεξη!!!!!!!!