Τετάρτη, 29 Φεβρουαρίου 2012

Σταφιδόψωμα ολικής

Φίλοι μου γεια σας βρισκόμαστε ημερολογιακά στη τελευταία μέρα του  χειμώνα,από αύριο κ επίσημα καλωσορίζουμε την άνοιξη βέβαια με τέτοιο καιρό κ κρύο λίγο δύσκολο άλλα τεσπά τι να κάνουμε...
Ας τελείωσουμε αυτό το μήνα με ένα γλυκάκι νόστιμο εύκολο κ προπάντων ελαφρύ!!!!

Υλικά
1 φάριν απ ολικής
1 φλυτζάνι ζάχαρη μαύρη
1 φλυτζάνι χυμο πορτοκάλι
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 σακουλάκι σταφίδες ξανθες(κ λιγο κονιάκ να τις μουλιάσουμε)
1 κουταλ. του γλυκού κανέλα
1 κουταλ. του γλυκού γαρίφαλο

Εκτέλεση

1)Μουλιάζουμε τις σταφίδες μας στο κονιάκ

2)Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε το χυμό το λάδι κ τη ζάχαρη.
3)Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλέυρι μας κ τα μυρωδικα κ ανακατέυουμε στη συνέχεια ρίχνουμε & τις σταφίδες αφου τις έχουμε σουρωσει απο τα πολλά υγρα.
4)Σε ένα ταψάκι με αντικολλητικο χαρτί παίρνουμε λίγο απο το μείγμας κ το φτιαχνουμε σαν μεγάλα μπισκότα(μπορεί να κολάει λίγο στα χέρια μας αλλά μην το φοβάστε γίνονται πολύ αφράτα)Τα βαζουμε με αποσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν.

5)Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να δούμε οτί στο τρύπημα η οδοντογλυφίδα η το μαχαίρι βγαίνει καθαρό.
Καλή επιτυχία!!!!!!!!

Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Μια σαλάτα τουρλού τουρλού!!!

Εύχομαι Καλή σαρακόστη σε όλους!!!!

Yλικά: Μαρούλι
            Τουρσί
            Κρεμμυδάκι φρέσκο
            Ελίες πράσινες γεμιστές με πιπεριά
            Ντοματίνια
            Παξιμάδια πολύσπορα
            Βαλσάμικο


Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το μαρούλι το κοβουμε μαζί κ το κρεμμυδακι & τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά στο τέλος προσθέτουμε το βαλσάμικο!!!!


Καλή όρεξη!!!

Κυριακή, 26 Φεβρουαρίου 2012

Dip για Dip!!!!

Φίλοι μου γεια σας...Καταρχήν έυχομαι μια όμορφη κυριακή για όλους...Δεν έχω κ πολλά να σας πω γιατί δεν είμαι & ιδίαιτερα στα κέφια μου,άλλα τεσπά αυτό είναι άλλο θέμα :)
 Χτες το βράδυ μαζευτήκαμε να φάμε λίγο κοψιδάκια & διάφορα παρελκόμενα,και μεταξυ αυτών έφτιαξα & διάφορα dip έτσι για να κάνουμε διαφορες βουτιές μέσα...
 Για πάμε να δουμε κ μαζι...




Νούμερο 1
υλικα:1 μικρο καροτο τριμμένο ,2 κουταλιες της σουπας μαγιονεζα 2 φετες τυρακι κιτρινο κομμένο

Νούμερο 2
υλικά:2 κουταλιες της σουπας μαγιονέζα,1κουταλιά της σούπας μουστάρδα dijon

Νούμερο 3
υλικά:2 κούταλιές της σούπας μαγιονέζα,1 κουταλια της σούπας κέτσαπ,άνιθο ψιλοκομμένο

Νούμερο 4
υλικά:μανιτάρια,σκορδο,κρεμα γαλακτος 1 κουταλιά του γλυκού πέστο,1 κουταλιά της σούπα τυρί κρέμα,ελαιόλαδο
(σε ένα τηγανακι  με λίγο ελαιόλαδο σωταρουμε το σκορδακι,αφου σωταριστει ελαφρα ριχνουμε τα μανιταρια & ανακατέυουμε μέχρι να πάρουν χρώμα συνεχίζουμε ρίχνωντας τη κρεμα γαλακτος το τυρι & το πεστο & τα αφήνουμε να δέσουν...*Σερβίρετε είτε κρύα είτε ζεστή)


Εύχομαι καλή Καθάρη Δευτέρα σε όλους μας!!!!

Καλή Επιτυχία

Πέμπτη, 23 Φεβρουαρίου 2012

Πένες φούρνου!!!!

Γειά σας φίλοι μου σήμερα ομολογώ να πω ότι έιχα μια πολύ δυσκολη μέρα,άργησε κ το ξυπνητήρη να χτυπήσει & έτρεχα απο το πρωί σαν τη παλαβή...
Μετά από μια κουραστική μέρα έρχετε & μια μεγάλη λιγούρα....
ΥΛΙΚΑ
ΠΕΝΕΣ
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΚΙΑ ΒΡΑΣΤΑ
ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΜΕΝΗ
ΣΚΟΡΔΟ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΠΕΣΤΟ
ΑΛΑΤΙ-ΘΥΜΑΡΙ
ΤΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΕΝΕΣ...
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕ ΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ Κ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ & ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΦΟΥ ΣΩΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΕΛΑΦΡΑ,ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΤΟ ΠΕΣΤΟ
ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΟΥΝ ΟΙ ΠΕΝΕΣ ΜΑΣ,ΤΙΣ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ Κ ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΠΥΡΕΞ Η ΣΕ ΠΥΛΙΝΑΚΙΑ Κ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΣ...
ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΥΡΑΚΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ Κ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ...
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

Τετάρτη, 22 Φεβρουαρίου 2012

Κρεμμυδόπιτα!!!!

Είμαστε στη μέση της εβδομάδας φίλοι μου κοντοζυγώνει σκ πάλι....τι χαρά!!!
 Αφού χάρηκα σκέφτηκα ότι έχω καιρό να ανοίξω φύλλο & λέω δεν το κάνω σήμερα...σκεφτηκα σκεφτηκα κάτι διαφορετικό ...Και τσουπ ήρθε η ιδέα & σας τη παρουσιάζω!!!!!!!!


ΥΛΙΚΑ
(ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΘΑ ΤΗ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΙΤΕΣ)
ΓΕΜΙΣΗ
5 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
1 ΝΤΟΜΑΤΑ
250 ΓΡ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΑΠΡΙΚΑ
ΑΛΑΤΙ
ΘΥΜΑΡΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΡΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΜΑΣ...
ΑΦΟΥ ΜΑΛΑΚΩΣΟΥΝ ΡΙΧΝΩ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ & ΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ & ΣΥΝΕΧΙΖΩ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ...
ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΡΙΧΝΩ ΤΗ ΚΟΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ,ΑΦΟΥ ΤΙΣ ΕΧΟΥΜΕ ΒΓΑΛΕΙ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΗΣ ΤΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ & ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΣΥΝΕΧΙΖΩ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ!!!
ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ ΕΛΑΦΡΩΣ ΛΑΔΟΜΕΝΟ ΑΦΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΧΩΡΙΣΕΙ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΑΣ Κ ΤΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΟΙΞΕΙ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΕΝΑ ΦΥΛΛΟ & ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ...
ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΛΟ ΜΑΣ ΦΥΛΛΟ,ΠΕΡΝΑΜΕ ΕΛΑΦΡΩΣ ΛΑΔΑΚΙ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΗΣ ΠΙΤΑΣ & ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ Η ΠΙΤΑ ΜΑΣ...
 *Δεν έχει πολύ ώρα που βγήκε απο το φούρνο & ειδη τσάκισα 2 κομμάτια!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

Δευτέρα, 20 Φεβρουαρίου 2012

Πορτοκαλένιο κεκάκι ολικής!!!

Καλοί μου φίλοι καλησπέρα & καλή εβδομάδα...Τις τελευταιες μέρες τα χω ρίξει λίγο στο κόκορα λίγο δεν έχω φτιάξει & κάτι τρομερό,οπότε δεν είχα & κάτι να παρουσιάσω...Αλλά & πάλι είμαι εδώ με ένα κεκάκι πορτοκαλένιο.....

ΥΛΙΚΑ
1 φάριν απ ολικής
250 γραμ βουτυρο
μισή κουπα μαυρή ζάχαρη & μια κούπα άσπρη
χυμό & ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
μιση κούπα γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μπασίνα ρίχνουμε τις ζαχαρες & το βούτυρο & τα χτυπαμε με το μίξερ ή με το σύρμα χειρός,έπειτα ρίχνουμε το ξύσμα & εναλαξ το χυμό το γάλα κ το αλεύρι...
Ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολάει απο τα τοιχώματα τις μπασίνας...
Ρίχνουμε το μείγμα μας σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι & ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου για μισή ώρα!!!
Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Σάββατο, 11 Φεβρουαρίου 2012

Πατατούλες baby με πάπρικα

Καλημέρα σας φίλοι & φίλες μου...Σάββατο σήμερα επιτέλους άλλη μια εβδομάδα κύλησε γρήγορα!!!
Αυτή την εβδόμαδα δεν έφτιαξα & κάτι οπότε δεν έιχα κάτι να σας παρουσιάσω,χτές έφτιαξα κάτι νόστιμες πατατούλες & θα τις μοιραστώ μαζί σας...
Για να δούμε...

ΥΛΙΚΑ
πατάτες baby
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
θυμάρι
πάπρικα
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις πατάτες όπως είναι με τη φλόυδα & τις κόβουμε στη μέση,ρίχνουμε το ελαιόλαδο κ τα μπαχαρικά μας & τις ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο!!!!!

Εύκολες & νόστιμες


Καλή επιτυχία!!!!

Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου 2012

Blog_Βραβειάκι

Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω το βραβείο που έλαβα από  την Blog μου φίλη Ελένη http://eleniscooking.blogspot.com/
Σε ευχαριστώ πολυ Ελενάκη για το όμορφο βραβείο!!!!


Με τη σειρα μου εγω θα ήθελα να το χαρίσω
στη γλυκια μου έρη eri-captaincook.blogspot.com
στο ελενακη   cookwithelena.blogspot.com
στις φιλεναδες πελα & σοφη thatseat.blogspot.com

Σάββατο, 4 Φεβρουαρίου 2012

ΜακαρονοBob καταστάσεις με κοτόπουλο & philadelphia!!!

Σάββατο τι ώραια μέρα & αυτή...Σήμερα ξεκίνησε ή μέρα πολύ όμορφα γιατί εκτός απο το χάρη στο σπίτι είναι & η γλυκιά μου η νυφόυλα το τιτινάκη μας όπως λέει & ο χάρης(χριστίνα λένε τη κοπέλας μας)
Χτες το βράδυ ψήσαμε κοτοπουλάκι κ το σύνοδεψαμε σήμερα με μακαρονάκια με τον αγαπημένο μας ήρωα το Bob!!!


ΥΛΙΚΑ
μακαρονάκια Βob ή όποιου ήρωα προτιμάμε
κοτοπουλάκι ψητό
philadephia
θυμαρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρονάκια μας....
  Σε ένα τηγανακι αφου έχουμε ξεψαχνίσει το κοτοπουλακι το ζεστάνουμε στο τηγανάκι το αντικολλητικό,αφού ζεσταθεί βάζουμε το τυρί κρεμα & το θυμάρι & ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί!!!!



Καλή όρεξη μικροί μου φίλοι!!!

Παρασκευή, 3 Φεβρουαρίου 2012

Τεμπελογλυκάκι!!!!

Παρασκευή επιτέλους... Ίσως η πιο ωραία μέρα της εβδομάδας,όταν δεν δουλεύεις Σάββατο!!!!
Σήμερα όπως καταλαβαίνετε απολαμβάνω το σπίτι κ με πιάνει το μαγειρικό μου,ξεκινήσαμε με ένα γλυκάκι γρήγορο ίσα ίσα για να γλυκαθούμε μετά το βραδυνό μας....
Πάμε να δούμε τα υλικα μας....

ΥΛΙΚΑ
10 μπισκότα σαβαγιάρ
1 κρασοπότηρο λικέρ της αρεσκείας μας(εγώ έβαλα φράουλα)
1 κρεμά στιγμης ότι γέυση θέλουμε εγώ έβαλα μπισκότο
γάλα όσο λένε οι οδηγίες μας



Και τώρα ας δούμε πως γίνετε αυτό το δύσκολο γλυκάκι!!!!
Βουτάμε τα μπισκότα στο λικέρ....
Συνεχίζουμε με τη κρέμας,ανακατεύουμε τη σκονη με το γαλα μας με το συρμα χειρος ή με το μίξερ μέχρι να πήξει μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στη κρέμα το λικέρ αν έχει μείνει...
Σπάμε τα μπισκότα μέσα σε ποτήρια...
Και ρίχνουμε τη κρέμα  μας...


Καλή επιτυχία & ένα καλό σαββατοκύριακο να έχουμε!!!!

Τετάρτη, 1 Φεβρουαρίου 2012

Έχεις πακέτο σφολίατας με σπανάκι & ανθότυρο!!!

Πρώτη του μήνα σημερα...ημερολογιακά είναι ο τελευταίος μήνας του χειμωνα...
 Αν & δεν ξεκίνησε πολυ καλά ο μήνας δεν θα τον αφήσω να με παρει απο κάτω,ετσι ειπα να το ριξω στη μαγειρικη...
  Για αυτό σας προτείνω ένα πακέτο όλο εκπλήξεις!!!

ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ
1 ΚΙΛΟ ΣΠΑΝΑΚΙ
ΕΝΑ ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΙΘΟ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΚΟΜΜΕΝΟ
1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
1 ΚΟΜΜΑΤΙ ΦΕΤΑ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ΑΥΓΟ ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΠΛΕΝΩ ΚΑΛΑ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ & ΤΟΚΑΘΑΡΙΖΩ ΤΟ ΒΡΑΖΩ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ...
  ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΣΙΓΑΡΙΖΩ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΟ ΑΝΙΘΟ & ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ,
ΑΦΟΥ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΤΟ ΣΟΥΡΩΝΩ Κ ΤΟ ΒΑΖΩ & ΑΥΤΟ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ Κ ΤΑ ΣΩΤΑΡΩ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ...
   ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΘΥ ΠΙΑΤΟ ΜΕΤΑΦΕΡΩ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ ΜΕ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΤΟ ΣΟΥΡΩΝΩ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΑ ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ & ΘΡΥΜΜΑΤΙΖΩ & ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΜΑΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΟΛΑ  ΜΑΖΙ...
 ΑΝΟΙΓΩ ΤΟ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ...
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ...
ΤΟ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΣΑΝ ΠΑΚΕΤΑΚΙ,ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ Κ ΜΕ ΤΟ ΑΛΛΟ ΦΥΛΛΟ ΤΗΣ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ...
ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΑΥΓΟ & ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ...
Καλή επιτυχία!!!!