Πέμπτη, 28 Ιουλίου 2011

Άλλη μια γρήγορη ιδέα για πιτάκια με ανθότυρο....

Ο Χαράκης μου έχει μια  αδυναμία στο ανθότυρο...οπότε τα πιτάκια με ανθοτυρο έχουν τη τιμητική τους....Μια γρήγορη κ νοστιμη λύση...


ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΣΕ ΤΕΤΡΑΓΩΝΑ Η ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΣΧΗΜΑΤΑ
400-450ΓΡ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
ΛΟΥΚΑΚΙΚΑΚΙΑ ΒΡΑΣΤΑ ΚΟΜΜΕΝΑ
ΑΛΑΤΙ
ΘΥΜΑΡΙ
ΑΥΓΟ ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύω όλα μαζί τα υλικά μας κ γεμίζουμε τη σφολιάτα μας,τα κλεινω καλα για να μην μας ανοίξουν,αλέιφω με αυγό κ τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο...

Καλή Επιτυχίααααααα!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 21 Ιουλίου 2011

Πιτάκια με ανθότυρο & γαλοπούλα....

Έύκολα κ πεντανόστιμα πιτάκια για τους μικρούς κ μεγάλους μας φίλους....

ΥΛΙΚΑ
ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΣΕ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ Η ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ ΣΧΗΜΑ
400ΓΡ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
6 ΦΕΤΕΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
ΘΥΜΑΡΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΑΥΓΟ ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπωλάκι κόβω το ανθότυρο με τη γαλοπούλα το θυμάρι κ το πιπέρι κ ανακατεύω...
Ξεχωρίζω μια μια τη σφολιάτα κ κάνω το γέμισμα...
Μόλις τελείωσω το γέμισμα αλέιφω με το αυγό....
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο...


Καλή επιτυχίαααααα....

Πέμπτη, 14 Ιουλίου 2011

Κοτομπουκιές με πατάτες κ dip γιαουρτιού...

Ένα γρήγορο πιάτο κ λόγω του dip μας πολύ δροσερό....






ΥΛΙΚΑ
ΕΤΟΙΜΕΣ ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ 
ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΚΟΜΜΕΝΝΕΣ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 
ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ
ΑΛΑΤΙ 
ΛΕΜΟΝΙ
ΤΑΜΠΑΣΚΟ
ΡΙΓΑΝΗ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ταψάκι με λαδόκολα βάζουμε τις πατάτες κ τις κοτομπουκιές κ τις ψήνουμε στον αέρα,στις πατάτες με ενα πινελάκι παιρνάμε ενα ελαφρύ χάδι απο  ρίγανη κ αλάτι...
Σε ένα μπωλάκι βάζω το γιαούρτι με μια κουταλία της σούπας λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκου ταμπάσκο κ λίγο αλάτι....




Τα σερβίρουμε σε πιατο όλα μαζί




Καλή Επιτυχίαααα!!!!!!!!!!!

Τορτελίνια γεμιστά με τυρί με λευκή κρέμα....



ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
6 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ
1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
3 ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΚΟΚΚΟΥΣ ΑΠΟ ΡΟΖ ΠΙΠΕΡΙ
ΘΥΜΑΡΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω τα τορτελίνια....Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρω το κρεμμυδάκι με το κόκκους του πιπεριού,μέχρι να  πάρουν χρώμα προσθέτω  & το μπέικον ανακατεύω να πάρουν και αυτα λίγο ελαφρύ χρώμα προσθέτω τη κρέμα γάλακτος τα μπαχαρικά κ τα τριγωνάκια τυριου κ ανακατεύω μέχρι να πήξει....






Καλή Επιτυχίαααααααααα!!!!!

Δευτέρα, 11 Ιουλίου 2011

Mexican hot hot hot ....!

Σήμερα η Μαρία λόγω της επετειού αποφάσισε να κάνει μεξικάνικο που είναι μια απο τις αγαπημένες κουζίνες του Σάκη...



Υλικα:
1/2 κιμα γαλοπουλας,κοτοπουλο ή αναμεικτο χοιρινο-μοσχαρι
1 φακελο El toro μιγμα για φαχιτας



Εκτελεση:
Σε αντικολητικο τηγανι βαζουμε το κιμα και τον σωταρουμε διχως λαδι για 5-10' στην συνεχεια προσθετουμε το μιγμα για φαχιτας με 1 νεροποτηρο και αφηνουμε σε σιγανη φωτια να ψηθει ο κιμας ....αφου τραβηξει ολα τα υγρα του ειναι ετοιμος....

Προτασεις σερβιρισματος:
Πιλαφι-σως γουκαμολε-καλμποκι στον ατμο και πρασινη σαλατα.......ΠΑΝΔΕΣΙΑ γευσεων στο πιατο σας.....ετσι απλα!







Καλή επιτυχία....




Thanks again darling....i love you so much!!!!!

Γλυκος πειρασμος με νοτες ΑΝΑΝΑ...!Μμμμμμμμμ!

Αυτό το γλυκάκι που θα δείτε σήμερα έρχετε απο τα χεράκια της αδερφούλας μου...Το έφτιαξε για την επέτειο γάμου τους...
Παιδάκια να τα χιλιάσετε να σας χαιρόμαστε!!!!!!!!!!!!!!!!

Υλικα:
2πλο Morfat σαντυγι
1 φακελο ζελε ανανα Morfat
1 φακελο κρεμα αραβοσιτου γιωτης βανιλια (κρυα)
1 σφηνακι κονιακ
1 παντεσπανι ετοιμο ή φτιαγμενο απο τα χερακια σας(καλη επιτυχια)
Κονσερβα ανανα κομμενα κομματια (για το ντεκορ )

Σιροπι:
100γρ. ζαχαρι 
100γρ. νερο
2 κουτ.σουπας λικερ
Χυμο της κονσερβας ανανα



Εκτελεση:
Παρασκευαζετε τη κρεμα αραβοσιτου(μεσα στην κρεμα εαν θελουμε προσθετουμε και μομματακια απο ανανα) ,το ζελε καιτην σαντυγι συμφωνα με τις οδηγιες και οταν κρυωση ο ζελε τα αναμειγνειετε κρεμα αραβοσιτου και ζελε μεχρι να αφρατεψει το μιγμα.....γρηγορα ψυγειο....10-15'...ΠΡΟΣΟΧΗ ...και η σαντιγυ στην κατα ψυξη για 15-20' να σφιξει καλα.
Φτιαχνουμε το σιροπι και περιχυνουμε το παντεσπανι επειτα απλωνουμε ομοιομορφα την κρεμα και τελος με την βοηθεια του κορνε στρωνω οπως θελω την σαντιγυ .....τελευταιες πινελιες ....γαρνιρω με τα κομματια ανανα .....Μμμμμμμμ......Καλη ορεξη!


Καλή επιτυχίααααα....

Αδερφούλα χίλια ευχαριστώ!!!!!!!!!!!!

Σάββατο, 9 Ιουλίου 2011

Ρολάκια γαλοπούλας γεμιστά με sauce bbq!!!!!!!

Πολύ γρήγορα κ ελάφρυα ρολάκια που θα ξετρελαθούν όλοι μαζί τους...
Τα συνόδεψα με ρυζάκι με άρωμα κάρυ...




ΥΛΙΚΑ
4-6 ΣΝΙΤΣΕΛ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ
BBQ SAUCE
ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
ΝΤΟΜΑΤΑ
ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΑΛΑΤΙ 
ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε κάλα τα σνίτσελ κ τα αλατοπιπερώνουμε...
Αλείφουμε με bbq...
Στη μια άκρη βάζουμε το τυράκι,τη ντομάτα κ τη πιπεριά...
Τα κλέινω ρολάκια κ τα σταθεροποίω με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν...
Τα τοποθετώ στο ταψάκι με λίγο ελαιολάδο ψιλοκόβω αν έχει περισσέψει ντοματούλα κ πιπεριά βάζω κ αυτά μέσα,και ξαναβάζω bbq άπο πάνω...ψήνω σε προθερμασμένο φόυρνο...

Μπορείτε αν δεν θέλετε να το συνοδέψετε με ρύζι πάει πολύ ωραία κ με πουρέ....

Καλή Επιτυχίααααααααααααα!!!!!!!!!!!!1

Τρίτη, 5 Ιουλίου 2011

Χωριάτικη στριφτή τυρόπιτα!!!!!!!

Μια πιτούλα που θα σας μείνει αξεχαστη...






ΥΛΙΚΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ
400 ΓΡ ΦΕΤΑ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ
ΕΛΙΕΣ ΡΟΔΕΛΕΣ
ΠΙΠΕΡΙ
ΡΙΓΑΝΗ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω πιπερια κ ελιές σε ένα βαθύ πιάτο θρυμματίζω τι φέτα ρίχνω τις ελιές & τι πιπεριές κ τα μπαχαρικά & τα ανακατεύω όλα μαζί...
Ανοίγω τα φύλλα μας πέρνω 2 μαζί κ βάζω γέμιση κάτα μήκος...
Τα τυλίγω καλά κ τα βάζω  σε λαδωμένο ταψάκι συνεχίζω κ με τα επόμενα την ίδια διαδικασία τα τοποθετω σαν σαλιγκαρι στο ταψί...
Λαδώνω απο πάνω καλά τη πίτα μας κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρει χρωματάκι...






Καλή επιτυχίαααααα!!!!!!!!!!!

Δευτέρα, 4 Ιουλίου 2011

Γλυκό ρολό κοτόπουλο με πατάτες...

Ένα κοτοπουλάκι που θα σας μείνει αξέχαστο σαν αφήνει μια γλυκιά αίσθηση στον ουρανίσκο...




ΥΛΙΚΑ
1 ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ
ΠΑΤΑΤΕΣ
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΛΙ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΡΙΓΑΝΗ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο κόβουμε τι πατατούλες τα βάζουμε σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο τη μουσταρδα κ το μελι γυρω γυρω σε ολο το ρολο μας κ στις πατατες.Και τα μπαχαρικα στις πατατες κ γυρω γυρω εξωτερικά απο το ρολό...
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο...


Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!